Koľko uvaríte zeleninu v polievke?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Ako a kedy správne pridať zeleninu polievka, závisí od konkrétneho receptu a spôsobu prípravy. Ak prvý chod zahŕňa jednoduché vyprážanie, potom sa zelenina vypráža osobitne, na panvici alebo v panvici niekoľko minút a pred vypnutím sa dosadí do panvice doslova 2-3 minúty.
Ak ste varili rôsol, potom sa vyprážanie úplne pripraví na panvici s pridaním vývaru - takže vývar v polievke je nasýtený.
pre boršč vyprážanie sa varí až do polovice varenia - repa by sa mala vyprážať na panvici, ale nie úplne uvarená - zmäkne v bujóne a dáva boršču jeho farbu a sladkosť.
Stravovacie možnosti niekedy zahŕňajú aj vyprážané jedlá. Polievku môžete variť so surovou zeleninou (mrkva, cibuľa, paprika) pridanú do vývaru. V tomto prípade sa odporúča pridať o niečo neskôr ako zemiaky 10 až 15 minút pred pripravením polievky, aby zelenina mala dostatok času na to, aby sa dobre uvarila, zmäkla, ale zároveň si mohla zachovať svoje chuťové vlastnosti.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Koľko uvaríte zeleninu v polievke?