Cum se face o cremă din lapte condensat și smântână?
Timp de citire - 3 minute.
Crema acru și laptele condensat sunt produse cremă clasică pentru diverse deserturi.
Crema acră nu este doar o alternativă la unt, care în mod tradițional face parte dintr-o cremă cu lapte condensat. Este opțiunea preferată, deoarece:
- pregătirea este cât se poate de simplă: 2 produse sunt pur și simplu biciuite;
- reduce conținutul de grăsimi și calorii al produselor coapte finite cu smântână;
- confera cremei o usoara sufleteasca, ceea ce face ca desertul sa fie delicios delicios;
- o astfel de cremă este rareori alergică, chiar și la copii.
Singura dificultate care apare la înlocuirea untului cu smântână este aceea că smântâna are o consistență foarte lichidă. Există trei opțiuni pentru modul de preparare a cremei:
- Crema acru trebuie să fie grasă (mai mult de 25%), este mai bine să cumpărați într-un magazin de lactate.
- Crema acru trebuie mai întâi îngroșată - faceți cu smântână în același mod ca și cu zerul când faceți brânză de casă. Transferați-l din borcan în cheesecloth, faceți un dulap și agățați-l. Și în mai puțin de o oră, umezeala se va scurge și smântâna se va îngroșa. Puneți-l la frigider în timp ce coaceți.
- Poate sa fierbeți laptele condensat la o consistență densă - apoi smântâna nu poate face crema lichidă.
- Pentru cremă, veți avea nevoie de o cutie mică de smântână și o cutie de lapte condensat. Bateți cu un mixer.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum se face o cremă din lapte condensat și smântână?