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Como fazer sopa de callalou

Produtos
Folhas de Callalu - 500 gramas
Cebola bulbo (grande) - 1 cabeça
Cebolinha - 10 gramas
Alho - 2 dentes
Pimenta - quarto
Açafrão - 1 colher de sopa
Tomilho - 1 raminho
Quiabo - 250 gramas
Caldo de galinha - 1 litro
Leite de coco - 1 litro
Carne de caranguejo - meio quilo
Sal - 1 colher de chá
Açafrão - 1 pitada
Pimenta preta moída - 1 pitada
Limão - 1 peça
Óleo vegetal - 6 colheres de sopa

Como fazer sopa Callalu
1. Lave as folhas da callala com água corrente fria.
2. Seque a callala com uma toalha de papel.
3. Remova a casca dura das hastes.
4. Corte as folhas juntamente com os caules.
5. Descasque as cebolas e pique finamente.
6. Descasque os dentes de alho e pique finamente.
7. Lave o quiabo e corte finamente.
8. Aqueça o óleo vegetal em uma panela.
9. Adicione a cebola e o alho ao óleo, adicione açafrão, pimenta e tomilho.
10. Frite por 5 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
11. Adicione o quiabo e a callala, mexa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até as folhas começarem a ferver.
12. Despeje o caldo de galinha, deixe ferver e reduza o fogo.
13. Adicione a carne de caranguejo e açafrão à sopa, cozinhe com a tampa fechada por 20 minutos.
14. Remova o pimentão, adicione o leite de coco e mexa.
15. Adicione sal e pimenta preta à sopa e deixe ferver por mais 5 minutos.

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- A sopa é nomeada após o callalu vegetal. As folhas e os caules desta planta são usados ​​para alimentação.

- Na Rússia, onde o callal praticamente não é vendido, o callal pode ser substituído por espinafre fresco ou congelado e a carne de caranguejo em lata pode ser usada.

- A gosto, a sopa de callalou pode ser misturada com um liquidificador antes de servir.

- Callalu é uma sopa calórica muito moderada, recomenda-se servi-la com o pão branco mais fresco.

Dê uma olhada mais sopascomo cozinhá-los e cozinhar tempo!

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