Jak zrobić dżem jabłkowo-pomarańczowy
Produkty
Na 2 litry dżemu
Jabłka - 6 sztuk średniej wielkości (1 kilogram)
Pomarańcze - 2 sztuki (400 gramów)
Cukier - 1 kilogram
Przygotowywanie posiłków
1. Umyj jabłka, usuń rdzeń z nasionami. Pokrój jabłka w kostkę.
2. Umyj pomarańcze, osusz wilgoć i usuń skórkę.
3. Usuń skórkę z dwóch pomarańczy. Miąższ owoców pokrój w plasterki.
4. Włożyć do rondla: kostki jabłka, plasterki pomarańczy, cukier, skórkę pomarańczową. Pozostaw na 3 godziny - pozwól sokowi się wyróżnić.
5. Podgrzać zawartość rondla, aż pojawią się oznaki wrzenia. Ogień jest średni.
6. Gotuj przez 40 minut. Usuń pianę, wymieszaj dżem jabłkowo-pomarańczowy. Ogień jest mały.
Gotowy dżem włożyć do słoików.
Fusofacts
- Na dżem lepiej jest wziąć dojrzałe słodkie jabłka. Podczas gotowania dżemu gotuje się je w jednorodną masę, na której spektakularnie wyglądają plastry pomarańczy.- Na plastrach pomarańczy (między skórą a miąższem) powinna znajdować się minimalna ilość białej warstwy. W przeciwnym razie gotowy dżem będzie miał gorzki smak. Z tego samego powodu zaleca się usunięcie kości.
- Deser można przygotować do wykorzystania w przyszłości - w tym celu należy użyć sterylizowanych puszek. Przechowywać w lodówce.