Hvor mye skal du koke pastinakk?

Hvordan lage pastinakssuppe

Suppe produkter
i en 5 liters kasserolle
Kylling (som veier 1,2-1,5 kilo) - 1 stk
Pastinakkrot - 300 gram
Melk - 1 glass
Gulrøtter - 1 stk
Apple - 3 stk
Løk - 2 stk
Vegetabilsk olje - 2 ss
Løvblad - 3 blader
Koriander - 1 gjeng
Salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
1. Skyll kyllingen, tørk den, skjær den i biter.
2. Putt kyllingbitene i en kjele, tilsett vann og sett på bålet, etter koking, fjern skummet.
3. Vask 1 løk og 1 gulrot, skrell og skjær i to på langs. 300 gram pastinakk, 3 epler og den andre løken, vask, skrell (fjern frø fra eplene), kuttet i terninger.
4,1 haug med korianderhakk.
5. Varm en stekepanne, løk og gulrøtter, kutt i to, legg i en forvarmet tørr varm stekepanne, kutt ned, stek i 5 minutter over middels varme.
6. Ha bakte løk og gulrøtter, 3 laurbærblad i en kjele til kyllingen, smak til med salt og pepper, la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
7. Legg den ferdige kyllingen på en tallerken, avkjøl og skill kjøttet fra beinene; Sil av buljongen.
8. Hell 2 ss vegetabilsk olje i en kjele, varme.
9. Tilsett så hakkede epler, løk, pastinakk, la det småkoke, rør innimellom, på svak varme i 15 minutter.
10. Hell i en kasserolle 1 liter kyllingbuljong, et glass melk, tilsett koriander, kok opp og la koke i 25 minutter over middels varme.
11. Slip den ferdige suppen med en blender.
12. Hell deretter tilbake i kasserollen, tilsett salt og pepper, varme til ønsket temperatur.
13. Server pastinakksuppen med kyllingen på toppen.
Pynt den ferdige suppen med krutonger.