Hvor mye å lage zhur suppe?

Kok suppen i 60 minutter. På forhånd, en dag, må du suge havregryn.

Hvordan lage suppe zhur

Produkter
Kjøttbuljong (storfekjøtt) - 2 kopper
Havremel - 150 gram
Løk - 1 lite hode
Skinke (kokt-røkt) - 100 gram
Kyllingegg - 1 stk
Poteter - 1 knoll
Gulrøtter - 1 stk
Smør - 1 ss
Hvitløk - 2 tenner
Salt etter smak
Pepper - 3 erter

Hvordan lage suppe zhur
1. Sikt havremel gjennom en sil, hell i en liter krukke, hell en liter kaldt vann, la være på et varmt sted; om en dag vil tsezha være klar.
2. Skrell løk og gulrøtter, hakk i strimler som er 0,5 cm tykke.
3. Hell kjøttkraftkraften i en kjele, legg over middels varme, vent til den koker.
4. Ha løk og gulrøtter i buljong, la koke etter koking i 10 minutter.
5. Skjær skinken i 2 centimeter tykke firkanter.
6. Ha smør i en stekepanne, sett på middels varme, smelt.
7. Stek skinken i smør i 5 minutter.
8. Vask og skrell poteter.
9. Hell 1,5 liter vann i en egen kasserolle, legg poteter, etter koking stek i 20-30 minutter - potetene skal bli myke.
10. Mos kokte poteter i potetmos.
11. Jeg sil den og kast kastet.
12. Ha skinke, poteter, salt, pepper i en kjele med buljong, hell i tsezha, kok videre middels varme i 7 minutter.
13. Hell 700 milliliter vann i en kasserolle, legg på høy varme, vent koke, senk eggene og la koke i 10 minutter.
14. Skrell kokte egg, kutt i to.
15. Skrell hvitløken, pass gjennom en hvitløkspresse.
16. Ha hvitløk og halvdelene av eggene i suppen som helles i boller.

Fusofacts

- Zhur suppe - en lapskaus laget av havregryn eller rugmel, en nasjonal polsk og hviterussisk rett. Oppskriften har vært kjent siden prins Vladimir Monomachs tid.

- Innerst i suppen er tsezha - en flytende anstrengt løsning av havregryn eller rugmel, i der gjæringen begynte. I følge den tradisjonelle oppskriften på suppe blandes tsezhu med buljong, vann eller melk og tilsett grønnsaker tilberedt separat.

- Poteter tilsettes alltid suppen.Du kan bruke andre grønnsaker, sopp, kokt egg, melboller, rømme, krydder, smør.

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Zhur