Hvordan lage late dumplings hjemme
Produkter
For 2 voksne porsjoner
Ostemasse 2-9% - 250 gram
Egg - 1 stk
Mel - et halvt glass med et volum på 200 milliliter i deigen og 30 gram for støv
Smør - 50 gram
Sukker - 2-3 ss
Salt - 1 klype
Hvordan lage melboller
1. Legg smøret i en bolle og la det smelte.
2. Legg cottage cheese i en sil og skyll gjennom hullene med en skje til en dyp tallerken. Hvis det ikke er noen sil, så elt ostemassen grundig med en gaffel.
3. Sikt mel til cottage cheese, tilsett egg og sukker, smeltet smør.
4. Elt en elastisk deig.
5. Dryss arbeidsoverflaten med mel, legg ut deigen og rull den til en pølse med en diameter på 2-4 centimeter.
6. Eventuelt kan du forme en krøllet pølse - for eksempel i form av en oval, hjerte eller diamant.
7. Skjær melkepølsen over i 1-1,5 cm tykke skiver.
8. Kok opp 2 liter vann.
9. Sett de late melene, vent til de hever seg til overflaten av vannet og kok i 3 minutter.
Fusofacts
Det er viktig å observere steketiden til late dumplings: hvis de blir overkokte, vil de bli for tyktflytende.Du kan servere late dumplings med rømme, honning, syltetøy, revne bær, kondensert melk, pålegg.
Forskjellen mellom late dumplings fra vanlig i enkelhet av matlaging. For vanlige dumplings er deig og fylling nødvendig, modellering av dem krever tid og omhyggelig arbeid, mens late dumplings bare krever elting og skjæring av deig.
Deilige melboller - med en uttalt ostemasse smak, uten overvekt av smaken av brød. Ostemasse-dumplings vil ikke være for store.
Du kan lage usøtede late melboller: tilsett fetakost, potetmos eller sopp i cottage cheese. Til krydder kan du bruke hvitløk og urter. Dryss late klatter med revet ost når du serverer.
Når du koker, vil late dumplings øke med omtrent 20-30%, så hvis dumplings tilberedes for barn, kan du gjøre dem til halve størrelsen som er angitt.
Lat dumplings kan lages i reserve: frys dem etter fresing. Kan lagres i opptil 3 måneder. Kok frosne melboller i 3 minutter etter overflatebehandling.