Hvordan lage late kålruller
ProdukterRis - 100 gram (litt over en tredjedel av et vanlig krus)
Kjøttdeig - 500 gram
Hvitkål - 700 gram (halvparten av en middels gaffel)
Bue - 1 hode
Gulrøtter - 1 medium
Salt, svart pepper - etter smak
Vann - et halvt glass
Tomatsaft - et halvt glass
Vegetabilsk olje - 3-5 ss
Hvordan lage mat
- Sett risen til å koke over svak varme.
- Skjær løken i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje i en kjele eller stekepanne.
- Tilsett finrevne gulrøtter i løken.
- Stek grønnsaker til de er gyldenbrune over middels varme.
- Legg kjøttdeig til de forgylte grønnsakene.
- Rør om, stek i 5-7 minutter.
- Legg hakket kål i pannen og rør rundt.
- Etter 3 minutter tilsett ris kokt til den er halv kokt.
- Hell tomatsaft fortynnet med vann i massen.
- Tilsett salt og malt svart pepper.
- Rør rundt og dekk til.
- Bland det over moderat varme til det er gjennomstekt.
Fusofacts
Hvis du vil forme late kålruller til koteletter, må du avkjøle de stekte grønnsakene på forhånd slik at kjøttdeig ikke endrer konsistens og ikke brenner hendene.
Du kan legge til litt sopp, paprika, paprika til grønnsaker eller til og med erstatte ris med bokhvete - ikke vær redd for å eksperimentere med en kombinasjon av forskjellige ingredienser.
Hvis du ikke har tomatsaft på hånden, kan du bytte den ut med tomatpuré ved å steke et par spiseskjeer sammen med grønnsaker eller fortynnes med vann og tilsette sammen med ris.
Ikke overdriv med kål hvis du ikke vil at smaken skal dominere parabolen din. I tillegg, jo mer kål det er, jo mer fuktighet frigjøres fra det under sying, noe som betyr at steketiden vil øke.
For å gi parabolen en kremet aroma, kan du tilsette fløte eller melk i stedet for vann, eller fortynne rømme med vann og tilsette revet ost på slutten av kokingen.