Hvordan lage adjika med epler
Produkter
for 2,5 liter adjika
Tomater - 2 kilo
Epler - 600 gram
Gulrøtter - 600 gram
Bulgarsk pepper - 600 gram
Varm paprika - 4 middels
Løk - 600 gram
Hvitløk - 200 gram
Vegetabilsk olje - 400 milliliter
Hvordan lage adjika med epler
1. Vask løk, tomater og paprika grundig, fjern stiklingene fra tomatene, stilken og frøene fra søt pepper, skjær grønnsakene i 5 biter.
2. Vask eplene, kjernen dem og skjær dem også i 5 biter.
3. Skrell og hakk gulrøttene.
4. Skrell hvitløken, og hakk den deretter med kniv eller hvitløkspresse.
5. Skrell paprika, fjern stilken.
6. Før tilberedt mat gjennom en kjøttkvern, salt deretter etter smak.
7. Tilsett 400 ml vegetabilsk olje i den resulterende massen, bland godt og kok i en emalje eller rustfritt stålfat i 40 minutter.
8. Etter tilberedning, avkjøl adjika og server, eller snurr om vinteren.
Hvordan lage adjika med epler i en langsom komfyr
1. Vask grønnsaker og epler, fjern kjerner og frø, skjær dem i biter.
2. Hvitløk og gulrot hugg grundig.
3. Mal alle produktene i en kjøttkvern, tilsett salt, tilsett krydder og 400 ml vegetabilsk olje.
4. Bland den resulterende massen grundig, legg den i en multikokebeholder og slå på "Stew" -modus i 35 minutter. Etter at adjikaen er blitt avkjølt litt, er den klar til bruk eller konservering.
Høsting av adjika til vinteren
1. Steriliser glassene til adjika (det er bedre å velge små glass, siden adjika ikke konsumeres i store mengder).
2. Hell kokt adjika med epler i varme glass.
3. Skru lokkene på adjikaen, avkjøl og oppbevar.
Fusofacts
- Adjika med epler - en populær variant tradisjonell adjika, som i tillegg til pungency og salt, vil gi litt søt og sur smak, som epler gir. Resultatet er en allsidig forrett-saus - selv for brød, selv for kjøtt. Tilberedning av adjika er enkel, alle konserveringsmidler (paprika og hvitløk) er naturlige.- For å gi adzhika med epler en uttalt surt kan du legge til litt eplecidereddik, og for pikantitet - malte valnøtter til mel.
- Enn koker adjika lenger, jo tykkere og mer konsentrert blir den.
- Graden av pungency Du kan uavhengig justere mengden varm pepper i oppskriften. Når du tilbereder adjika med epler, kan du legge til favorittkrydderne dine og gjøre retten eksklusiv.
- Grønnsaker for tilberedning av adjika er nødvendig å velge frisk, uten råtne fat og ormehull. Dette vil bidra til å holde parabolen lenger og ikke ødelegge for smaken.
- tomater for parabolen er det bedre å velge saftige modne og til og med svakt overmodne og sure epler.
- Det anbefales å koke adjika med epler i en emalje servise eller kokekar av rustfritt stål.
- I adjika med epler kan du det Legg til korianderfrø, suneli humle, dill, fennikel og safran.
- Kaloriinnhold adjika med epler - 59,3 kcal / 100 gram.
- Adjika er et effektivt profylaktisk middel mot virussykdommer, det forbedrer fordøyelsen, normaliserer og forbedrer stoffskiftet og øker appetitten.
- Hermetisert adjika med epler kan lagres opptil 2 år, og beholder de nyttige og smaksegenskapene.
- Gjennomsnitt kostnad for produkter for tilberedning av adjika med epler i sesongen - 300 rubler. (fra mai 2019 i Moskva).
- Adjika med epler er perfekt går bra med kjøttretter, brukt i tilberedning av smørbrød og servert som en uavhengig snack.