Søtpoteter - hvordan fjerne søt smak
Lesetid - 5 minutter.
Poteter blir ofte søte om vinteren. Søtpoteter er ikke helsefarlige, men noen ganger forstyrrer den søte smaken å tilberede den ønskede retten, da må du forstå hvordan du skal fjerne søtheten til potetene.
Hvis røttene dine ble lagret på en frostig balkong, er det nok å overføre potetene til et varmt rom, hvor temperaturen er minst +15 grader, og la den ligge i flere dager - søtheten vil forsvinne. Stivelse, som har blitt sukker ved lave temperaturer, vil komme seg i varmen, og potetene blir ikke lenger søte.
En annen måte er å skrelle poteter og legge dem i vann. Etter en time, tøm vannet, hell potetene med rent vann og sett på komfyren. Det er verdt å tilsette litt eddik i pannen slik at kortet ikke blir mørkere.
Og du kan også bruke poteter i retter der denne sødmen spiller inn i hendene dine eller ikke blir merkbar. For eksempel i en lapskaus eller i komplekse retter med kjøtt og andre grønnsaker. Krydder og salt vil også gjøre søtheten til poteten mindre søt. Kok søtpoteter som vanlig.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Søtpoteter - hvordan fjerne søt smak
Alt om matlaging av poteter
Alle regler for matlaging av poteter
Hva du skal legge til når du steker poteter
Bør potetene tappes etter koking?
Når skal jeg salt poteter når du lager mat?
Hvilket vann skal du legge poteter i?
Slik kjøler jeg poteter
Hvordan lage poteter i salt
Hva om du ikke tapper potetene?
Hvorfor tilsette løk når du steker poteter