Hva lager vi mat?

Hvor mye sukker er det i 3 liter kompott?

Lesetid - 5 minutter.

Mengden sukker som tilsettes kompoten, avhenger alltid av søtheten til fruktene og bærene selv. Før du steker kompott, må du derfor alltid smake på ingrediensene. Det er ikke noe mer krenkende enn å rulle opp sirup i treliters glass, som vil være sukkerholdig, men uten en deilig påminnelse om sommeren. Hvis bærene er søte på egen hånd, legg mindre sukker - 12-15 ss i en 3 liters krukke. Dette er ganske nok til å lage et ikke sukkerholdig forfriskende arbeidsstykke. Det er også et generelt akseptert minimum - 10 ss sukker per 3 liter boks. Hvis du ikke ønsker å tilsette sukker i det hele tatt, bør du tilsette sitronsyre, og sterilisere boksene med kompott. Sur frukt (epler, rips, aprikoser, etc.) kan rulles til kompott ved ganske enkelt å sterilisere. Det viser seg ikke veldig logisk: jo surere fruktene er, desto mindre trenger de sukker. Så hold til et minimum eller ta ekstra krefter for å høste.

Kompott i liter krukker kokes sjeldnere - til dessert, når glasset fylles til randen med frukt og bær, og fylles med sirup. Gjør i så fall sirupen tykkere enn for å drikke kompott: for en krukke fylt til randen med bær / frukt, minst 7 ss sukker.