10 måter å gjøre matlagingen enklere på

1. Bruk frysing av halvfabrikata og ferdige måltider
Noen produkter og til og med ferdige måltider mister ikke smaken etter frysing, noe som i stor grad letter og reduserer tidsbruken på kjøkkenet. For eksempel er det å steke til suppe lettere å tilberede mye samtidig for flere supper, i fremtiden kan den brukes ved å bare legge den til suppen.
Du kan lagre i fryseren:
- Tilberedte supper og buljonger helles i containere eller plastposer. Det anbefales å bruke rektangulære beholdere som du kan legge plastposer i og hell i suppen. Etter størkning Sett suppe ut av beholderne og brett i murstein.
- Ferdigstekt grønnsaksteking til supper.
- Hakkede rå grønnsaker til supper og andre retter. Det anbefales ikke å fryse grønnsaker med en stor fuktighetsinnhold. Løk og poteter kan bli søte etter frysing. For å unngå dette, må du starte kok grønnsaker uten å tine dem.
- Rå og kokte koteletter, kålruller, kjøttboller, dolma, lasagne, fylt paprika. Etter tining du kan lapse dem i fersk saus.
- Rå og bakte paier. Ukokt avriming på et håndkle ved romtemperatur, klar - inn mikrobølgeovn.
- Liten rå pizza for å fryse.
- Blade- og shortcrust-kringle.
- Ferdige pannekaker med fylling: med cottage cheese, kondensert melk, potetmos, kjøtt, sopp.
- Kokt frokostblanding (ris, bokhvete, bønner).
- Sauser, for eksempel bolognese eller fløtesaus.
- Finhakket greener: løk, persille, dill, brennesle til supper. For å fryse, bruk spesial containere, plastposer, glass. Tilberedte måltider må først avkjøles. Fryseboks et raskt frysekammer lar deg bedre bevare smaken på maten.

2. Kjøp produkter for fremtidig bruk
Daglig dagligvarehandel er tidkrevende og bidrar til unødvendig shopping og avfall. av penger. For å unngå dette er det bedre å kjøpe mat til fremtidig bruk - noen i en uke, og noen i en måned. Du kan ha en spesiell avrivbar notisbok med magnet, fest den i kjøleskapet og innen en uke registrere nødvendige kjøp. I helgene kan du ta listen med deg til supermarkedet og handle for alle nødvendig minst en uke i forveien. De eneste unntakene er bedervelige matvarer, og slikt litt nå. Hjelper deg å ikke kjøpe for mye og spare tid på å kjøpe dagligvarer i nettbutikken. Fordelen med metoden er at du umiddelbart kan se mengden på kjøpet, og når du tar en kjøpsbeslutning, kan du alltid gjøre det fjerne unødvendige varer fra handlekurven og sammenlign beløpet med det estimerte budsjettet.
I mellomtiden kan produkter som sukker, salt og frokostblandinger kjøpes umiddelbart i seks måneder eller et år, fordi deres periode lagring er ganske lang, og under lagring vil kornblanding sannsynligvis øke i pris.

3. Lagre på et sett med plastbeholdere
Gjennomsiktige plastbeholdere er en uunnværlig ting å ordne ting på kjøkkenet, ikke kaste bort tid på finne containere for oppbevaring av mat og ikke fikle med knusbare tallerkener.
Plastbeholdere kommer i forskjellige størrelser. Det er praktisk å lagre hakkede grønnsaker, urter, bulkprodukter, ferdigretter. For å spare plass er det ønskelig at beholderne brettes med en matryoshka. Etter å ha brukt den samme plastbeholderen i lang tid, genereres det en ubehagelig lukt, som ikke forsvinner fra vanlig vask. For å bli kvitt den, må du la den ligge i en beholder over natten. en håndfull kaffebønner eller et kladde med aviser. De vil absorbere den ubehagelige lukten. En annen måte er å gni sidene av beholderen med sitronskall, og vask deretter. Du kan blande 1-2 ts natron med vann, til oppnå en tykk konsistens.Gni denne lime langs bunnen og veggene på boksen, la den ligge over natten, hvoretter vask grundig.

4. Bruk moderne teknikk og teknologi
En oppvaskmaskin og induksjonstopp er ikke billige måter å gjøre livet på kjøkkenet enklere, men veldig effektiv og sparer både tid og penger på lang sikt.
- Oppvaskmaskinen er enkel å bruke - bare sett oppvasken i den og velg modus. Hun sparer vannforbruk og vasker oppvasken bedre enn å bruke den manuelle metoden, fordi vannet ligger i oppvaskmaskinen varmer opp til 70 grader. Hender tåler ikke denne temperaturen, nemlig er det nødvendig for raskt rengjøring. Avlastningsflater vaskes av på grunn av sterkt vanntrykk. I tillegg inneholder oppvaskmaskinen tørkefunksjon. Blant minusene er ekstra strømforbruk og behovet for bruk spesialvaskemiddel. Derfor er det verdt å kjøpe en oppvaskmaskin bare hvis du planlegger laste den med oppvasken helt.
- Induksjonstoppen fungerer etter prinsippet om magnetisk induksjon, når varmeenergi overføres direkte inn i kokekaret, bare oppvarm det og ikke de omkringliggende overflatene og luften. Takk til dette vannet på en slik komfyr koker det mye raskere, og endringen i varmekraft skjer øyeblikkelig, som på gass varme plater. I tillegg krever induksjonstoppen lite vedlikehold. Overflaten varmes ikke opp, men derfor brenner ikke matbiter på den. Etter tilberedning er det nok å tørke overflaten med en fuktig svamp. Selvfølgelig vil det være behov for å kjøpe nye retter, siden de gamle ofte er deformerte og ikke egnet for induksjonstopper, men enkel rengjøring og energibesparelser vil lønne seg over tid tallerkener med interesse.
- Vurdere kostnadene for strøm og vann. Studer takstene og spesielt typen strømpris. For eksempel, Hvis du er en ugle etter livsstil og måleren fungerer til forskjellige priser, vil du være glad for å vite det hva er mer lønnsomt å lage mat sent på kvelden og om natten.

5. Lag lister over matvarer og menyer for uken Du kan føre en liste over produktene du trenger å kjøpe på datamaskinen din eller smarttelefonen, på et stykke papir eller i en notisbok festet til kjøleskapet. Det er verdt å fylle på det umiddelbart når det er behov for å kjøpe hva som helst. For eksempel etter å ha åpnet den siste pakken med havregryn. Hvis du trenger å spare penger, men kjøpet er det ikke presserende, kan du skrive den ned til listen nedenfor. I følge den kompilerte listen, kan du gjøre det før du sender til butikken beregne et omtrentlig budsjett for kommende kjøp. Dette vil tillate deg å ta med deg et begrenset beløp, noe som sparer deg for unødvendige anskaffelser.
Parallelt med handlelisten er det verdt å lage en meny for uken fremover. Du må tenke over det før du går til lagre og registrere alle nødvendige kjøp i dagligvarelisten. Dette vil spare tid som du ikke trenger tenk på hva du skal lage mat hver dag og gå til supermarkedet hver gang.

6. Bruk skarpe kniver Å lage mat med en kjedelig kniv gjør deg nervøs, ødelegger stemningen, klippetiden øker med to ganger reduseres sikkerheten - tre ganger. Å slipe en kniv selv hjemme er ikke vanskelig. Til Dette vil kreve en vanlig kullstein som kan kjøpes i ethvert bygg eller jernvareforretning. For å skjerpe kniven, plasser hvetsteinen på en hard overflate. Plasser knivbladet mot overkanten av steinen i en vinkel på omtrent 20 grader, skarp side fremover. Tegn en kniv raskt fra toppen av steinen til bunnen. Drei kniven i underkanten for å gjøre en skarp siden av bladet vendt fremover, og tegner nå nedenfra og opp. Kniven skal gli lett på slipestein. Hvis kniven går tett, er det verdt å redusere helningsvinkelen til steinen. Kjør bladet over steinen omtrent 15-20 ganger på hver side. Kontroller slipingen med et papirark. Et skarpt blad vil kutte det dum - vil rive.

7.Spar tid og penger på å kjøpe mat
Overdreven dagligvarer handler tid, penger og plass på kjøkkenet. Ikke bukk for reklame supermarkedsteknologi og kjøp bare det du trenger er ganske mulig:
- Ikke gå til unødvendige deler av butikken. Vanligvis er alle avdelinger i store supermarkeder merket med skilt, så det er bedre å dra rett dit stifteproduktene selger. Teller med søtsaker og snacks best unngås for at du ikke blir fristet til å kjøpe noe.
- Ikke vær lat for å lage en handleliste og følg den strengt. Folk vandrer ofte inn i unødvendige seksjoner lagre, glemme hva de trenger å kjøpe. Listen kan grupperes etter emne, for eksempel kjøtt eller meieri produkter, slik at de umiddelbart kommer til ønsket avdeling når de kommer inn i butikken.
- Å gå til butikken, bytte fra bil til sykkel eller gå. Så det blir fysisk det er umulig å ta en stor mengde mat ut av butikken.
- Ikke gå på tom mage til supermarkedet. En sulten mann vil definitivt skrive inn supermarkedet unødvendig men appetittvekkende mat. Dette er en psykologisk reaksjon, så før du går i butikken er det bedre hjertelig å spise.
- Gå i butikken så lite som mulig. Bedre å kjøpe alle grunnleggende ikke-bedervelige matvarer i en uke eller til og med en måned i forveien for en tur til supermarkedet. Jo sjeldnere du dukker opp i butikken, jo mindre i din kurven vil få unødvendige kjøp.
- Gå til butikken uten selskap. Familieturer til supermarkedet skaper en følelse av å gå, og du vil vare lenger er i tellere, henholdsvis kan du samle inn flere unødvendige produkter. Også, vanligvis barn kan ikke motstå en enorm mengde søtsaker, og foreldre kan ikke motstå forespørsler fra barn.

8. Bruk plass effektivt på kjøkkenet
Et godt organisert rom er viktig for både små og store kjøkken. Hvordan lage alt du trengte var for hånden og passet harmonisk inn i interiøret:
- Bygge en hylle for kokebøker på en fri vegg, og heng forklær, grytekluter på kroker, under den håndklær. Dette vil forhindre at de spruter vann og fett.
- Sorter oppvasken etter frekvens av bruk. Plasser tallerkener som brukes hver dag på første plan, gjesten setter bort.
- Husholdningsartikler - vesker, plasthansker, klamfilm, folie, rene svamper og filler for rengjøring - brett i en boks.
- Gruppér alle elementene på kjøkkenet etter formål og definer permanente steder for dem. Panner - alltid på ett sted, salatboller på et annet.
- Gryter og panner kan enkelt oppbevares i hverandre. Deksler - på stativ, ligner en tørketrommel for kjøkkenutstyr.
- Arbeidsflaten for matlaging skal være ved siden av komfyren, og skapet med hovedrettene over eller under arbeidsflate.
- Oppbevar gafler og skjeer i et spesielt brett med rom for hver type enhet. Store enheter - sleiver, skimmere, satt hver for seg, men ved siden av.
- Sorter produkter etter type: korn på ett sted, pasta på et annet, krydder på det tredje. - Det er praktisk å lagre bulkprodukter i gjennomsiktige containere, slik at du umiddelbart kan se hva du trenger for å komme ut.
- Det må være flere strømuttak i nærheten av arbeidsflaten.
- Små gjenstander skal ikke stables i åpne hyller for ikke å komplisere rengjøringen. Bedre sortering liten endring på nettkurver.

9. Gjør kjøkkenet enkelt å rengjøre
Ved hjelp av design og riktig valg av komponenter i kjøkkensettet kan du gjøre det lettere rengjøringsprosess på kjøkkenet:
- Benkeplaten til kjøkkensettet av kompositt og kunststein er enklere og raskere å rengjøre enn fra laminert sponplate.
- Benkeplaten skal ha et minimum av skjøter, og ved siden av vasken er det bedre å unngå dem helt for å beskytte møblene og gulvet fra flekker.
- Det er mer praktisk å vaske en rund og jevn vask.Unngå hjørner, skjøter, korrugerte overflater, som stikker ut deler.
- Det er bedre å velge kjøkkensett med runde og glatte håndtak på skuffer og hyller, eller uten håndtak i det hele tatt (åpnes ved å trykke). Glatte overflater er lettere å rengjøre.
- Blant kokeplater er det lettere å vaske vitroceramics, men det er mye dyrere enn konvensjonelt materiale og krever ved hjelp av spesielle vaskemidler. Av de billige alternativene, bør du foretrekke emaljerte paneler, da det kan rengjøres med slipeprodukter.
- Det er bedre å velge hodesett ikke med ben, men med en stang, slik at rusk ikke faller inn under skapene.
- Hvis du ofte steker, bør du kjøpe en kraftig hette, ellers vil området rundt komfyren være sterkt bli skitten.
- Det er bedre å ikke flise veggen mellom nedre og øvre skuffer på headsettet ved siden av arbeidsflaten fliser og sømløse materialer: kunststein, glass, plast. Hvis fliser brukes, Det anbefales å dekke fugemassen med en beskyttende lakk.
Ikke heng bagateller (grytekluter, øser, krukker med krydder) på et glass eller fliseforkle praktisk. Maksimal ledig plass til matlaging og alt for rask rengjøring - resten er i skapene. Hvis steder mye, det er fasjonabelt å bruke tilbehør til skrivebordet, og hvis det ikke er nok, bør du ikke overbelaste det.

10. Kombiner matlaging, rengjøring og andre aktiviteter
Ofte etter matlaging må du rydde opp i lang tid, men du kan lære å ordne ting allerede i løpet av det:
- Forbered alt du trenger til matlaging på forhånd. Dette vil forhindre deg i å skape et rot ved å skynde deg å finne de nødvendige gjenstandene og åpne skapene med våte hender.
- Sett all maten tilbake i skap eller kjøleskap umiddelbart etter bruk.
- Plasser en pose eller et stykke papir ved siden av vasken for å plassere søpla. Kast etter matlaging ham i søpla.
- Det er bedre å umiddelbart vaske de brukte oppvasken eller i det minste suge dem i varmt vann - tørkede retter etterpå vasking vil være mye vanskeligere.
- Plasser skjeene du bruker for å forstyrre parabolen under spesielle matlagere eller en tallerken for ikke å gjøre det flekk benkeplaten. Hvis likevel et stykke mat kommer på benken, er det bedre å fjerne den umiddelbart slik at den ikke gjør det fast eller ikke smurt.
- Under steking kan du bruke et spesielt rutenett til stekepanner, slik at oljen ikke spruter på parter. Hvis det ikke er noe rutenett, er det bedre å steke under lokket, åpne det bare for å forstyrre.
Matlaging kan kombineres ikke bare med rengjøring, men også med andre aktiviteter, og bli distrahert av dem i løpet av "passiv" matlagingstrinn. Men i dette tilfellet er det viktig å følge noen få enkle regler, slik at du til slutt ikke gjør det gjør mer arbeid hvis noe "løper bort" eller brenner:
- Å bli distrahert bare når du vet nøyaktig tidspunktet for den "passive" koketappen.
- Å bli distrahert av en strengt tidsbestemt virksomhet. For eksempel å sette ting i vasken. Utsikt TV, lesing, Internett kan stramme inn og få deg til å glemme tiden. Som en siste utvei, kan du det bruk en vekkerklokke.
- Mange moderne ovner har en innebygd tidtaker, det er verdt å sette den opp. Den vil automatisk minne deg på når det er på tide å fjerne pannen fra komfyren eller røre innholdet i pannen, eller slås av kokeplate.
Og slik at den er klar til å gå ikke bare raskt, men også hyggelig, kan du slå på TV-en, favorittmusikeren eller radioen din i bakgrunnen.

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / 10 måter å gjøre matlagingen enklere på