Hvordan bokhvete oppnås

Bokhvete vokser i brede felt, til å begynne med blomstrer den med vakre hvite blomster (som forresten hjelper til med å produsere bokhvete honning), opptil en meter høy. Blomster misfarge og tørrblomsterstander vises, som deretter høstes ved å kombinere og behandle før salg.

De viktigste stadiene som bokhvete går gjennom før de går inn i detaljhandelenettet:

- I det første stadiet blir korn fra åkrene bearbeidet i en spesiell maskin som renser bokhvete fra steiner og annet rusk.

- Så, i 1 time, blir bokhvete utsatt for damping under høyt trykk ved en temperatur på over +120 ° C. Etter denne prosedyren skreller skallet lett av kornet.

- Da fjernes skallet ved å blåse.

- Da blir kornene sortert etter størrelse. Bokhvete føres gjennom siler med forskjellige celler.

- Da blir bokhvete stekt. Til dette brukes en kraftig vifte som tørker kornet med varm luft. Derfor er bokhvete brun. Med denne behandlingsmetoden mister kornet noen av sine nyttige egenskaper.

- I det siste trinnet fjernes svarte kjerner og dårlig behandlede kjerner. En spesiell sensor finner dem og eliminerer dem ved hjelp av en luftstråle.

Etter det blir den forberedte og skrellet bokhveden pakket og levert i butikkhyllene. Der kjøper kjøpere bokhvete, tar den med hjem og koker i henhold til alle regler. :)

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan bokhvete oppnås