Hva å lage mat med kombucha?
Lesetid - 2 minutter.
For å unngå å miste de gunstige egenskapene til drikken, bør vannet for prosessering og brygging av soppen være mindre enn 50 ° C.
Chaga vaskes med kaldt tappevann. Deretter legges soppen i en beholder og helles med kokt vann, den skal dekke den helt. Så det blir gjennomvåt i 4-5 timer. Så helles vannet i en egen beholder. Den hovne soppen er knust; du kan gjøre dette med et rivjern eller kjøttkvern.
Vannet for bløtlegging blir oppvarmet. Chaga er brygget med det i forholdet 5: 1 (5 deler vann til 1 del sopp). Chaga blir insistert i 2 timer. Vannet tappes, soppen presses gjennom ostekluten. Kokt vann tilsettes dette vannet til det originale volumet er fylt på igjen.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hva å lage mat med kombucha?