Hvordan lage lima bønner
1 kopp limabønner, bløtleggingsvann, 5 kopper kokende vann
Hvor mye å suge bønner på?
1. Hell limebønner i en kjele og dekk til med kaldt vann med en margin på 3 centimeter.
2. Bløt lima bønner i 6-12 timer i kjøleskapet.
3. Sett kasserollen på brann, kok opp på middels varme.
4. Etter koking, kok bønnene ved middels koke i 10 minutter, og følg skummet nøye.
5. Reduser varmen og kok limabønner i 2-2,5 timer, liten baby - 50 minutter.
6. Etter koking, tøm vannet, salt bønnene, hakk med en blender om ønskelig.
7. Server med urter og vegetabilsk olje.
Koketips
Bløt lima bønner eller ikkeLima bønner vil ta dobbelt så lang tid å lage mat uten å bløtlegge, men de kan bli myke og ikke like myke på innsiden. Det er bløtlegging som forkorter koketiden og gir en jevn tekstur uten å koke over.
Hvordan salt limabønner
For ikke å gjøre bønnene så myke som mulig, ikke salt bønnene under matlagingen. Men umiddelbart etter koking eller når den er lagt til andre produkter, kan limabønner saltes.
Hvis bønnene er gamle (mer enn et halvt år fra produksjonen), tilsett ytterligere 20 minutter til koketiden.
Fusofacts
Lima bønner (andre navn på baby lima, lima bønner, amerikanske bønner) er store hvite bønner med en kremaktig smak, som de kalles "kremede bønner". Oppdaget av spanjolene i Mellom- og Sør-Amerika, deretter brakt til Europa og Nord-Amerika.Lima bønner er av to typer: store "potet" bønner, som smaker som stivelsesholdig mat; og babyen lima er liten og mer tett.
Lima bønner holder formen godt når de kokes, og i potetmos, spesielt hvis skallet fjernes, får de en kremet konsistens.
Lima bønner er ganske store, mens skallet er ganske tynt. På grunn av den hvite fargen og ganske store størrelsen (når kokingen øker, lima bønner øker i størrelse med 1,2-1,3 ganger), er retter fra det visuelt veldig uvanlig og barn liker det veldig godt.
Lima bønner anbefales for vegetarianere og faste mennesker på grunn av den enorme mengden planteprotein de inneholder.
Det anbefales å lagre limabønner i en lufttett beholder i 1 år.
Server limabønner med urter, løk og hvitløk, bruk som en side rett og i supper. For en forandring kan du koke limabønner i en kjøttkraft. Den originale Baby Lima bønneretten - Sukkotash.