Hvordan lage bønner i mikrobølgeovnen
Du trenger - 1 kopp bønner, vann til bløtlegging, 4 kopper vann
1. Plasser bønnene i en dyp bolle og dekk med kaldt vann i forholdet: 1 kopp bønner 2 kopper vann. La stå å svelle i cirka 8 timer. Denne gangen skal være nok til at bønnene øker i volum. Bytt vann i løpet av bløtleggingsprosessen hver tredje time.
2. Etter at tiden er gått, tøm vannet forsiktig fra bollen. For å forhindre at bønnene tilfeldigvis faller ut av fatet, kan du dekke bollen med en flat plate, og etterlate en liten sprekk. Overskudd av væske vil renne gjennom den.
3. Ha bønnene i et glassfat, dekk til med rent vann og mikrobølgeovn. Kok røde bønner på maksimal kraft i 10 minutter, hvite bønner i 7 minutter.
4. Fjern bønnene fra mikrobølgeovnen på slutten av pipetonen og rør om. Hvis du skal bruke bønner som hovedrett, bør de på dette stadiet av matlaging krydres med salt og pepper etter smak.
5. Plasser bønnene i mikrobølgeovnen og stek på 700 watt (20 minutter for røde bønner og 15 minutter for hvite bønner).
7. Ta bønnene ut av mikrobølgeovnen og sett dem i et dørslag for å drenere den gjenværende væsken.
Server kokte bønner med smør.
Om denne tilberedningsmetoden
Den raskeste måten å tilberede bønner i mikrobølgeovnen er da vannet varmes raskt opp og temperaturen er over 100 grader. Man må imidlertid huske på at matlaging i mikrobølgeovnen innebærer oppvarming av produktet fra innsiden, og til og med vann ikke "mykgjør" denne effekten. Av denne grunn kan det hende at bønnene ikke koker jevnt.Å koke bønner i mikrobølgeovnen er ganske risikabelt - det kan koke ned i grøt eller kreve ekstra steketid, noe som stiller tvil om det er tilrådelig å lage bønner i mikrobølgeovnen. Derfor anbefaler vi sterkt å koke bønner den klassiske måten, i en kasserolle.
Kok bønnene i en mikrobølgesikker tallerken, tett dekket.