Hoe gember en citroenjam te maken
Producten
Gemberwortel - 200 gram
Citroen - 200 gram
Kristalsuiker - 400 gram
Gemberjam maken in een pan
1. Spoel verse gember, schil. Snijd de voorbereide gember in dunne plakjes en weeg.
2. Was de citroen, snijd in dunne plakjes, verwijder de zaadjes. Weeg de resulterende hoeveelheid citroen af, het gewicht moet gelijk zijn aan het gewicht van de gehakte gember.
3. Weeg de suiker, het gewicht moet gelijk zijn aan het gewicht van gember en citroen. Dat wil zeggen, als de gember en citroen elk 200 gram zijn, heb je 400 gram suiker nodig.
4. Gehakte gember en citroen moeten in een pan met suiker worden gedaan.
5. Zet de pan op het vuur, blijf constant roeren, breng aan de kook. Kook 5 minuten onder voortdurend roeren met een lepel.
6. Haal de jam van het vuur en giet het in gesteriliseerde potten. Sluit het deksel stevig nadat de jam is afgekoeld.
Gemberjam maken in een slowcooker
1. Was de gemberwortel, schil en snijd in dunne plakjes. Weeg de resulterende gember.
2. Was de citroen, snijd in dunne plakjes. Weeg de gesneden citroen, het gewicht moet gelijk zijn aan het gewicht van de gesneden gember. Dus als het gewicht van gember 200 gram is, dan moet het gewicht van de citroen 200 gram zijn.
3. Weeg de suiker, de verhouding van suiker en gemberwortel tot citroen is 1 op 1, dwz. voor 200 gram gember en 200 gram citroen is 400 gram suiker nodig.
4. Doe gesneden gember, citroen in de kom van de multikoker, dek af met suiker, sluit het deksel. In de "sudder" -modus duurt de bereiding van gemberjam 30 minuten.
Fusofacten
- Caloriegehalte van gemberjam 223 kcal / 100 gram.- Gemberjam is een zeer nuttig product, speciaal aanbevolen voor gebruik in de herfst-winterperiode. Gember heeft ontstekingsremmende, zweetdrijvende, pijnstillende effecten.
- Gemberjam wordt gebruikt als saus voor hoofdgerechten.
- De citroenschil wordt zachter als je de citroen heel dun snijdt.
- Bewaar gemberjam op 20-25 graden.
- Gemberjam kan worden gemaakt met elk fruit dat je lekker vindt: banaan, pompoen, kiwi.
De totale kosten van producten voor het maken van gemberjam bedragen 85 roebel. (vanaf juli 2018).
