Hoeveel pastinaak koken?

Hoe pastinaak soep te maken

Soepproducten
in een steelpan van 5 liter
Kip (met een gewicht van 1,2-1,5 kg) - 1 stuk
Pastinaakwortel - 300 gram
Melk - 1 glas
Wortelen - 1 stuk
Appel - 3 stuks
Uien - 2 stuks
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Laurierblad - 3 bladeren
Koriander - 1 bos
Zout, peper - naar smaak

Voedsel voorbereiding
1. Spoel de kip af, droog hem, snijd hem in stukjes.
2. Doe de stukjes kip in een pan, voeg water toe en zet op het vuur, verwijder na het koken het schuim.
3. Was 1 ui en 1 wortel, schil ze en snijd ze in de lengte doormidden. 300 gram pastinaak, 3 appels en de tweede ui, wassen, schillen (zaadjes van appels verwijderen), in blokjes gesneden.
4. bosje koriander hakken.
5. Verwarm een ​​koekenpan, gehalveerde uien en wortels, doe ze in een voorverwarmde droge hete koekenpan, snij de kant naar beneden, bak 5 minuten op middelhoog vuur.
6. Doe de gebakken uien en wortels, 3 laurierblaadjes in een pan voor de kip, breng op smaak met peper en zout en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.
7. Leg de afgewerkte kip op een bord, laat afkoelen en scheid het vlees van de botten; Zeef de bouillon.
8. Giet 2 eetlepels plantaardige olie in een pan en verwarm.
9. Voeg vervolgens gehakte appels, uien, pastinaak toe, laat sudderen, af en toe roeren, op laag vuur gedurende 15 minuten.
10. Giet in een pan 1 liter kippenbouillon, een glas melk, voeg koriander toe, breng aan de kook en laat 25 minuten op middelhoog vuur koken.
11. Maal de afgewerkte soep fijn met een blender.
12. Giet vervolgens terug in de pan, voeg zout en peper toe, verwarm tot de gewenste temperatuur.
13. Serveer de pastinaak soep met de kip erop.
Versier de afgewerkte soep met croutons.