Hoeveel zout is er nodig in borscht?
Leestijd - 3 minuten.
Zoete wortels en bieten worden aan borsch toegevoegd, de smaak van borsch is zoet. Daarom is de vraag "hoeveel zout er nodig is in borscht" meer dan relevant. Borschtzouten, ook al is het zoet, is een must.
De benodigde hoeveelheid zout voor borsjt wordt in het klassieke recept als volgt aangegeven: doe een halve eetlepel zout in 3 liter water. Een andere optie: het wordt aanbevolen om 3-5 gram zout per portie te nemen (ongeveer 400 ml van de afgewerkte schaal). E. Molokhovets in het beroemde boek "Een geschenk voor jonge huisvrouwen" adviseert om borsjt in twee stappen te zouten. Voeg aan het begin van het koken de helft van de benodigde hoeveelheid zout toe, kort daarvoor borscht gereedheid voeg beetje bij beetje het resterende zout toe, denk eraan het gerecht te proeven.
Houd bij het toevoegen van zout aan borsjt rekening met de verscheidenheid aan wortels en bieten - het kan voorkomen dat ze niet de juiste zoetheid geven en borsjt zal blijken flauw... Omdat iedereen verschillende voorkeuren heeft, kun je het beste niet te veel zout gebruiken. Degenen die dat willen, kunnen hun portie apart zouten.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoeveel zout is er nodig in borscht?