Hoe koken
Producten
Parelgort - 1 glas
Water - 3 glazen
Zout - 1 theelepel
Hoe gerst te koken in een rijstkoker
1. Spoel 1 glas parelgort onder stromend water tot alle bloemstof verdwenen is. Vullen
koud water zodat het de gerst een beetje bedekt, en laat het 4 uur zwellen, of 's nachts in de koelkast.
2. Laat het water weglopen, laad het graan in de kom van de rijstkoker, giet 3 glazen water en kook in de
"Koken" onder een gesloten deksel gedurende 1 uur (zonder 1,5-2 uur te weken).
3. Laat de gerst na het koken nog 20 minuten in de verwarmingsstand staan. Dus ontbijtgranen
zal brosheid verwerven. Breng op smaak met zout, roer en verdeel over borden.
Fusofacten
Parelgort in een rijstkoker blijkt zachter te zijn en kookt tegelijkertijd niet in pap omdat de rijstkoker dikke muren heeft en het graan gelijkmatig verwarmt.Vanwege de dikke muren kun je de gerst-suddermethode gebruiken: kook de gerst 20 minuten en zet vervolgens de verwarmingsmodus 2 uur aan zonder het deksel te openen. Trouwens, parelgort zal geuriger blijken te zijn als je een beetje olie aan het begin van het koken direct in de bak van de rijstkoker doet.