Berapa banyak jem epal untuk dimasak?

Basuh epal, angkat ekor dan inti. Potong ke dalam kepingan 0,5 cm Masukkan ke dalam bekas yang dalam, tutup dengan gula dan biarkan selama 6 jam pada suhu bilik. Untuk 1 kg epal, 1 kg gula diambil. Masukkan periuk dengan epal dengan api kecil, didihkan dan kacau dan angkat buih, masak 4 kali selama 5 minit selepas mendidih, tunggu penyejukan lengkap dalam selang waktu. Bahan kerja yang telah siap kemudian dicurahkan ke dalam tin.

Resipi jem epal dengan foto

Produk untuk membuat jem epal
Epal segar - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram

Cara membuat jem epal
1. Pilih epal segar, masak dan tegas untuk jem. epal untuk jem
2. Basuh dan lap epal, potong separuh, lepaskan batang dan inti.
3. Potong setiap setengah menjadi kepingan setebal 0,5 cm. epal yang dihiris untuk jem
4. Masukkan epal ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula di atas, tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 5 jam. tutup epal dengan gula
5. Epal harus memberi jus. Untuk kebolehpercayaan, perlu mengacau (menggoncang) epal setiap satu atau dua jam.
epal dalam sirap mereka sendiri
6. Masukkan semangkuk epal dan gula di atas api kecil, didihkan, masak selama 5 minit, kacau dan perah, kemudian angkat jem dari api. kacau epal semasa memasak
7. Tutup jem epal dan biarkan selama 6-7 jam.
8. Kemudian ulangi prosedur. pembuatan bir kedua lima minit
9. Dan ulangi prosedur sekali lagi, masak jem setelah mendidih selama 5 minit dan sejukkan sepenuhnya. memasak ketiga jem lima minit
10. Dan ulangi prosedur untuk kali terakhir - masak setelah mendidih selama 5 minit dengan mendidih yang tenang. Kemudian tuangkan jem epal panas ke dalam balang yang disterilkan.

Cara memasak jem epal dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak jem epal tanpa air, dengan jus anda sendiri. Masak jem dari epal yang dikupas selama 1 jam pada mod "Stew", dari epal yang tidak dikupas - 1 jam 30 minit.

Cara membuat jem epal dalam pembuat roti
Masak jem epal dalam pembuat roti selama 1.5 jam, tetapkan spatula untuk mengaduk adunan.

Fusofacts

- Keras dan berair sangat sesuai untuk kepingan epal. varieti epal - mereka akan memberikan jus ke sirap, sambil tidak mendidih semasa memasak.

- Untuk jem dari epal, lebih baik menggunakan gula halus putih. Ini penting dalam menentukan jumlah gula yang diperlukan dan pelbagai epal - jadi, jika varietasnya manis, jumlah gula dapat dikurangkan menjadi 700-800 gram. Sekiranya anda memasak jem dari epal masam, jumlah gula dapat ditingkatkan sebanyak 100-200 gram.

- Untuk rasa, anda boleh mengupas epal, tetapi tidak ada keperluan yang ketat untuk ini.

- Dari perasa, anda boleh menambah sedikit kayu manis atau halia (pada peringkat mengisi epal dengan gula), vanillin, asid sitrik ke dalam jem epal.

- Untuk setiap kilogram epal, anda boleh menambah 3/4 cawan kulit oren atau lemon cincang; atau bahagian yang sama dari lingonberry; atau 1/2 bahagian pisang.

— Jaga jem epal hendaklah di tempat kering yang sejuk. Jem epal buatan sendiri dapat disimpan bukan hanya sepanjang musim sejuk, tetapi juga pada musim-musim berikutnya - hingga 3 tahun.

— Kandungan kalori jem epal - 250 kcal / 100 gram. - Sebaiknya, jangan kacau jem epal dengan sudu, tetapi perlahan-lahan goncangkan kuali atau mangkuk.

- Jika jem epal berair, toskan sirap dan rebus secara berasingan dari epal, kemudian tambahkan epal ke sirap dan selesai membuat jem.

- Musim puncak membuat jem epal adalah dari akhir bulan Ogos hingga pertengahan September. Pada masa ini, hasil panen terbesar dikumpulkan dan apalagi epal sangat murah. Dianjurkan untuk membeli epal untuk selai di pasar atau atas cadangan rakan-rakan yang mempunyai pondok musim panas.