Jem quince dengan kacang
Produk
2 tin tin setengah liter
Quince - 1 kilogram buah masak
Kacang kacang (walnut) - 1 gelas
Gula - 1 kilogram
Air - 1 gelas
Cara membuat jem quince dengan kacang
1. Potong biji kenari (1 gelas) dengan pisau, tetapi tidak halus.
2. Basuh dan tuala keringkan quince.
3. Potong buah yang dikupas menjadi empat bahagian dengan pisau, lepaskan intinya.
4. Potong bahagian quince menjadi kepingan setebal 5 milimeter.
5. Masukkan kupas ke dalam periuk - bahagian kulit dan bahagian tengah buah, tuangkan segelas air. Rebus, rebus selama 2 minit.
6. Terikan kuahnya (buang pembersihan), kembali ke periuk, tambah gula (kilogram). Panaskan hingga larut gula sepenuhnya.
7. Masukkan quince ke dalam sirap, masak selama 5 minit. Biarkan jem selama 12 jam untuk memasukkan.
8. Panaskan periuk dengan jem pada api yang sangat rendah selama 15 minit. Kacau. Biarkan jem selama 12 jam untuk memasukkan.
9. Masukkan kacang untuk mengisar jam, campurkan segalanya, masak selama 30 minit (api kecil). Pastikan kacau. Nilai keadaan irisan quince - jika tidak cukup lembut, tambahkan 10 minit memasak.
Masukkan jem quince dengan kacang ke dalam balang, tutup penutupnya.
Fusofacts
- Quince keras dan tart menjadi lembut, manis dan sangat aromatik hanya selepas rawatan panas. Anda tidak perlu mengupas kulit quince - bau jem akan lebih kaya.- Quince mempunyai pulpa yang sangat padat dan memerlukan rawatan haba yang panjang, terutama jika buahnya tidak cukup masak. Kadang kala perlu menambahkan kitaran pemanasan-infusi yang lain.
- Sangat penting agar quince matang, jika tidak, kepingan tidak akan jenuh dengan sirap dan akan tetap keras. Biarkan buah hijau masak di tempat yang gelap. Setelah masak, ia boleh digunakan untuk membuat jem.
- Anda tidak boleh menggunakan periuk perlahan dan pembuat roti untuk membuat jem jenis ini, kerana pencuci mulut memerlukan masa yang lama untuk disiapkan - bukan sahaja dimasak, tetapi juga semestinya dimasukkan.
- Garis panduan bahawa quince jam dengan kacang siap adalah ketelusan dan kelembutan irisan quince, yang memperoleh warna kuning.
