Cara memasak jem aprikot
Produk untuk memasak
Aprikot - 1 kilogram
Gula - setengah kilo
Cara membuat jem aprikot
1. Pilih aprikot masak, basuh, angkat biji, masukkan ke dalam periuk.
2. Masukkan periuk di atas api, masak aprikot selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
3. Masukkan aprikot ke dalam ayak dan gosokkan agar kulit tidak masuk ke jem akhir.
4. Campurkan puri yang dihasilkan dengan gula dan masak sehingga jem memperoleh konsistensi krim masam cair.
5. Tuangkan jem aprikot panas ke dalam balang steril panas dan simpan.
Cara memasak jem aprikot di pembuat roti
1. Basuh aprikot, angkat biji, potong, kisar dengan pengisar.
2. Masukkan puri aprikot ke dalam baldi mesin roti, tutup dengan gula, kacau, biarkan selama 1 jam.
3. Masukkan baldi dengan penyediaan di pembuat roti, tetapkan mod "Jam".
5. Setelah berakhirnya rejim, sebarkan selai panas ke dalam balang kering, bersih dan tutup dengan penutup.
Semasa merebus jem aprikot di pembuat roti, kurangkan kadar produk penanda buku, mengekalkan bahagian yang ditentukan. Kira-kira: ambil 350 gram gula untuk 500 gram aprikot.
Cara memasak jem aprikot dalam periuk perlahan
1. Basuh aprikot, angkat biji, potong, kisar dengan pengisar.
2. Masukkan aprikot tumbuk ke dalam mangkuk multicooker, tutup dengan gula, kacau.
3. Hidupkan mod "Jam", masak sehingga peranti dimatikan, kacau dari semasa ke semasa.
4. Masukkan jem panas ke dalam balang dan tutup penutupnya.
Fakta buah mengenai jem aprikot
- 10 minit sebelum akhir jem, anda boleh menambah jus lemon (untuk 1 kilogram aprikot - jus dari setengah lemon), atau 1 oren.- Kandungan kalori jem aprikot ialah 240 kcal / 100 gram jem.
- Untuk menjadikan jem aprikot lebih tebal, anda boleh menggunakan pektin, jem atau gelatin, yang ditambahkan kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak, pada kadar 10 g aditif per 1 kilogram aprikot. Ejen gel mengurangkan jumlah gula yang digunakan dan masa memasak.
- Setelah memasak, hampir tidak ada vitamin dalam jem aprikot, tetapi unsur surih dan pektin diawetkan, yang membantu membersihkan badan dari toksin, toksin dan kolesterol.
- Semasa memasak jem aprikot dalam periuk multicooker atau roti, anda perlu mengambil kira jumlah mangkuk perkakas dan mengisinya tidak lebih dari tiga perempat.
- Lebih baik membeli aprikot untuk selai pada akhir bulan Julai, apabila terdapat banyak pilihan jenis aprikot dan persaingan tinggi di pasar.
- Selalunya, aprikot besar lebih mahal daripada yang kecil, tetapi ukuran buah yang dihancurkan tidak penting untuk jem. Ingatlah perkara ini jika anda perlu menjimatkan wang.
- Selai yang paling halus diperoleh jika kulitnya dikeluarkan setelah memasak awal. Sekiranya jem dimasak dalam jumlah besar, ini boleh diabaikan: kulit boleh dicincang dengan pengisar dan ditambahkan ke bubur pulpa.
- Kesediaan jem aprikot ditentukan dengan meletakkan satu sudu teh produk di atas pinggan. Sekiranya jem tidak merebak, ia sudah siap.