Cara memasak bit dalam beg
Anda memerlukan - bit, bungkusan
1. Basuh bit dan masukkan ke dalam beg - setiap bit di dalam beg yang berasingan. Lepaskan udara sebanyak mungkin dan buat simpul bebas di bahagian paling atas.
2. Masukkan bit ke dalam periuk, tutup dengan air dan masukkan api tinggi, setelah mendidih, kecilkan api. Tepi beg harus melekat keluar dari air, tetapi bit ditutupi sepenuhnya dengan air.
3. Bit kecil (kira-kira 200 gram) akan dimasak dalam 50 minit dan menjadi mudah dicucuk, bit besar 400-500 gram dimasak selama 2 jam.
4. Periksa bit untuk kesediaan. Untuk melakukan ini, ambil beg dengan simpul, keluarkan dari kuali dan keluarkan dari wap panas di atas pinggan, lepaskan simpul dan tusuk bit dengan garpu: ia harus masuk ke dalam bit secara bebas.
5. Tuangkan bit rebus terus ke dalam beg dengan air sejuk dan tahan selama 5 minit sehingga ia sejuk untuk pembersihan berikutnya: anda hanya perlu mencuci kulit dengan pisau - ia selalu mudah dikeluarkan dari bit rebus.
Bit yang dimasak dengan cara ini sesuai untuk dijadikan lauk, untuk digunakan dalam salad atau vinaigrette.
Mengenai kaedah memasak ini
Bit dalam beg dimasak selama dengan cara biasa... Perbezaan di sini hanya dalam keselesaan: tidak perlu mencuci panci skala bit, bit tidak berbau di seluruh apartmen dan mempunyai warna terang. Di samping itu, dengan kaedah ini, pengelupasan bit bit dihantar dalam bungkusan yang sama, yang sesuai untuk penuaian.Tidak masuk akal untuk mencuba melepaskan semua udara dari bungkusan - pertama, secara fizikalnya mustahil, dan kedua, udara naik semasa memasak dan tidak mengganggu proses pemanasan.