Cara memasak rapan
1. Untuk memisahkan daging rapana dari cengkerang, perlu mendidih air dan celupkan rapana di singki selama 2 minit dalam air mendidih. Atau, anda boleh memasukkan rapana ke dalam peti sejuk selama 1 jam sehingga otot rapana mengendur dan berhenti memegang sinki.
2. Letakkan garpu lebih dalam ke dalam singki, koyakkan daging dan, angkat, tarik keluar dari sink.
3. Bersihkan semua tempat gelap dari daging dengan tangan, buang usus, piring tanduk, bilas di bawah air dari pasir, masukkan daging rapan ke dalam periuk. Selain itu, anda boleh taburkan rapan dengan garam kasar, gosokkan dengan tangan dan bilas.
4. Isi rapan dengan air sejuk baru dengan margin 1 sentimeter; jika terdapat banyak rapan, biarkan mereka merebus jus mereka sendiri tanpa menambahkan air.
5. Didihkan air dan masak rapan di dalamnya selama 5 minit lagi.
Sebagai hiasan, rapana rebus boleh dimasukkan kembali ke dalam singki. Penting bahawa sinki mesti disikat dengan teliti di dalam dan luar.
Cara memasak rapana beku
1. Cairkan rapanov pada suhu bilik atau dalam ketuhar gelombang mikro, keluarkan bungkusannya.
2. Masukkan rapan ke dalam periuk, masukkan air dan masak setelah mendidih selama 2 minit.
Fusofacts
- Harga rapan - dari 800 rubel / kg produk sejuk beku (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017).- Rasa Rapanov menyerupai cendawan acar dan cumi rebus pada masa yang sama.
- Di Ukraine dan Rusia, rapana muncul agak baru-baru ini, dari akhir 40-an abad yang lalu. Penting bahawa mereka dulu tinggal di Laut Jepun dan Laut Okhotsk. Lebih-lebih lagi, di Laut Hitam, rapan tumbuh dua kali lebih cepat, dan oleh kerana rapan adalah pemangsa, di Laut Hitam, akibat pencerobohan rapan, terjadi kehilangan besar-besaran kerang dan tiram.
- Rapanov penting jangan dihadamjika tidak, mereka akan menjadi getah.
- Gunakan rapan sebagai pembuka selera, perap dengan cuka, potongan daging goreng daripadanya, ditambah dengan nasi dan salad dan bukannya sotong.
- Rapana adalah makanan sejagat di bahagian pantai Laut Hitam. Harus diingat bahawa rapa sangat memuaskan dan tidak mungkin memakan banyak. Pada masa yang sama, mustahil untuk menyimpan rapana untuk waktu yang lama, maksimum 1 hari di dalam peti sejuk.
- Rapana rebus boleh kedai panjangjika anda membekukannya selepas memasak. Mereka akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.