Resepi kerang rebus
Produk
Kerang beku - 300 gram
Air - 1 gelas
Garam - 1 sudu teh
Cara memasak kupang
1. Tuangkan 1 cawan air ke dalam periuk kecil.
2. Garam air.
3. Masukkan kerang ke dalam air tanpa pencairan; masak selama 7 minit.
4. Tiriskan air, gunakan kerang rebus dalam salad dan hidangan utama.
Cara memasak kupang dalam gajet
Dalam dandang berganda di atas wap - 10 minit, kerang yang dimasak adalah yang paling berguna.Dalam multicooker atau di tempat terbuka periuk tekanan - 5 minit selepas air mendidih.
Dalam ketuhar gelombang mikro lebih baik memasak kerang, sedikit pencairan - secara harfiah 2-3 minit dengan kekuatan penuh tanpa menambahkan air.
Fusofacts
- Semasa memasak kerang, anda mesti mengambil kira itu kerang masak akan menjadi getah dan tanpa rasa. Oleh itu, anda tidak boleh memasak kerang terlalu lama.- Kandungan kalori daging kupang - 70 kcal / 100 gram.
- Kos kerang beku -500-600 rubel / 1 kilogram kerang beku rebus (setakat Mei 2016).
- Kerang direbus dalam jumlah yang sedikit air masin - jika tidak, semua jus kerang akan masuk ke dalam kuah, yang jarang digunakan dalam latihan.
- Sebelum memasak kupang jangan mencairkansejak ukurannya terlalu kecil untuk memasak kerang beku untuk merosakkan produk - kerang akan segera dicairkan dalam air mendidih!
- Bila memilih kerang Balikkan berat kerang tanpa lapisan ais (selalu ditunjukkan pada bungkusan dan boleh mencapai hingga 1/5 berat daging kerang) dan integriti lapisan es. Kerang segar dan berkualiti tinggi tidak mempunyai bau yang menyengat, apalagi ikan. Harus ada sedikit bau makanan laut segar.
- Bagaimana membersihkan kerang?
Kerang rebus (paling biasa) tidak perlu diproses, kerana mereka tanpa cengkerang. Kadang kala kerang perlu dibersihkan dari alga - tumbuhan sukar filamen. Sekiranya kerang itu murah, lebih baik menyusun kerang dan memeriksanya untuk pecahan cangkang.
Kerang beku dan segar yang ditutup dengan cangkang harus dibersihkan: menggunakan sikat, bersihkan kerang dari alga yang tidak dapat dimakan dan bahan cemar lain, dan kemudian bilas di beberapa perairan. Mendidih akan membantu kerang terbuka, setelah membuka cengkerang, keluarkan kerang dan keluarkan sisa alga.
- Sekiranya kerang semestinya goreng, kemudian anda boleh menggorengnya tanpa memasak - dalam minyak selama 5-7 minit.
- Semasa memasak, kerang boleh tidak terbuka - dalam kes ini, mereka dikeluarkan dari yang boleh dimakan.
- Apa yang hendak dimasak dari kerang rebus:
1. Masak sup.
2. Hidangkan dengan spageti atau pasta lain.
3. Buat pilaf dengan kerang.
4. Buat salad atau pembuka selera "Koktel Makanan Laut".