Cara memasak sup sayur
Produk
Air - 2 liter
Minyak sayur - 2 sudu besar
Bawang - 1 keping
Lobak - 2 keping
Akar pasli - 1 bahagian
Tomato - 1 keping
Bawang putih - 2 ulas
Pasli - 6 cawangan
Dill - 6 cawangan
Thyme - 3 cawangan
Lada hitam - 5 kacang polong
Daun bay - 2 jenaka
Garam - 1 sudu teh
Penyediaan makanan
1. Basuh dan kupas sayur-sayuran (wortel, bawang, tomato, akar pasli), potong halus.
2. Letakkan sayur-sayuran di dalam bekas memasak (dalam periuk atau multicooker).
Cara memasak kuah sayur dalam periuk
1. Tuangkan sayur dengan air (2 liter), masukkan garam, lada, daun salam;
masukkan sayur dengan ranting (pasli, dill, thyme) dan bawang putih (masukkan dalam bentuk cengkih keseluruhan).
2. Masukkan periuk dengan kaldu yang akan datang pada api yang tinggi, setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk dengan penutup.
3. Masak kuah selama 20 minit lagi.
Cara memasak sup sayur dalam periuk perlahan
1. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah mangkuk, tutup dengan minyak sayuran, hidupkan mod "Bakar" dan goreng sayur-sayuran selama 20 minit.
2. Tuangkan sayur dengan air (2 liter), tambahkan sayur dengan ranting (pasli, dill, thyme) dan bawang putih.
3. Masukkan rempah (garam, lada dan daun salam).
4. Hidupkan mod "Stew", tutup multicooker dengan penutup dan masak kuah selama 60 minit lagi.
Kaldu sayur anda dimasak! Saring kuah yang sudah siap melalui ayak dan angkat sayur.
Fusofacts
- Untuk penyediaan kaldu sayur, anda juga boleh menggunakan kubis putih atau brokoli, kembang kol juga akan menambah rasa yang enak. Kentang akan menjadikan rasa lebih kaya, dan bit akan memberikan warna burgundy.- Anda memerlukan kira-kira 500 gram sayur-sayuran dan 1.5 liter air untuk menyediakan 1 liter kaldu sayur.
- Kaldu sayur boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hari, dan anda juga boleh membekukannya - maka ia akan disimpan selama enam bulan.
- Sebagai tambahan kepada ramuan yang disenaraikan dalam resipi, anda boleh menambahkan daun bawang, ketumbar, pudina, kemangi dan lovage ke dalam sup sayur.
- Anda boleh membuat sup tumbuk, risotto, rebusan, sos dari sup sayur.
- Kandungan kalori kaldu sayur adalah 13 kcal / 100 mililiter.
- Garam kaldu sayur pada awal memasak agar kuah lebih kaya.