Cara memasak timun
Produk
Timun segar atau acar - 1 kilogram
Air - 1 gelas 250 mililiter
Cuka 9% - 50 mililiter
Garam - 1 sudu teh
Gula - 120-150 gram (bergantung pada rasa manis timun)
Mustard biasa - 6 sudu teh
Tepung - 50 gram
Cara membuat kesenangan sederhana
1. Sekiranya timun segar, basuh dan kupas. Sekiranya timun acar - perah perlahan-lahan dari pengasam.
2. Sekiranya timun segar, potong halus, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sudu teh garam, campurkan dan biarkan selama setengah jam untuk mengalirkan cecair (jangan tuangkan cecair).
3. Masukkan timun segar atau acar yang dicincang halus ke dalam periuk, masukkan api sederhana.
4. Masukkan sisa garam, 120-150 gram gula ke dalam timun dan rebus dengan kacau berterusan selama 10 minit.
5. Larutkan tepung dalam 0.1 liter cecair yang telah dikeringkan, masukkan timun.
6. Masukkan mustard, tuangkan cuka, kacau dan masak selama 10 minit lagi.
7. Sterilkan balang dan penutup, tuangkan isi rebus ke dalam balang, kacau dan balikkan sehingga sejuk.
Cara memasak tomato hijau
Produkuntuk 1 liter makanan ringan siap pakai
Tomato hijau - 7 besar
Paprika manis dan berair - 2 keping, boleh terdiri daripada pelbagai warna
Cuka wain - 1/5 cawan
Biji sawi - 1 sudu teh
Saderi (biji) - 1 sudu teh
Bawang - 2 kepala
Garam - 2 sudu teh
Gula - 0.5-1 gelas secukupnya
Cara membuat tomato hijau menikmati
1. Basuh tomato hijau, jangan kupas kulitnya, potong dasar tangkai kasar, potong kiub 1 sentimeter sisi, taburkan dengan 1 sudu teh garam dan kacau.
2. Masukkan kepingan tomato ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa atau ayakan besar dan tiriskan kelembapan berlebihan selama 1.5 jam.
3. Lada bel (hidangan akan keluar berwarna-warni jika anda mengambil lada merah, oren atau kuning; lada tembikai biasa tidak akan berfungsi) bilas dan bersihkan dari tangkai dan biji, potong kiub dengan sisi 0,5 sentimeter.
4. Kupas bawang dan potong kasar.
5. Masukkan tomato cincang dan paprika dalam periuk, masukkan semua rempah dan aditif.
6. Rebus masa depan mendidih dan masak selama 30 minit dengan api kecil dengan kacau lembut - kepingan sayur tidak boleh mendidih.
7. Tuangkan rasa mendidih ke dalam balang yang disterilkan hingga ke bahu mereka, ketatkan dengan penutup rebus.
Fusofacts
- Relish adalah sejenis sos, dan ramuannya mesti mengandungi sayur-sayuran dan / atau buah-buahan acar atau cincang segar. Relish mempunyai akar India, orang Eropah dan kemudian orang Amerika mengagumi pelbagai tekstur dan rasa Relish. Sekarang hidangan ini tersebar luas di seluruh dunia. Ciri tambahan untuk menikmati adalah memotong sayur-sayuran - mereka tidak dicincang menjadi pasta, tetapi dicincang menjadi kepingan yang dapat dibezakan.- Walaupun di Rusia nama "relish" belum diketahui secara meluas, setiap orang yang pernah mencuba hot dog klasik sudah biasa dengan hidangan ini: campuran dengan timun acar yang dicincang halus. Relichi biasanya digabungkan dengan sosej (termasuk dalam adunan), mereka boleh ditambahkan ke burger buatan sendiri, lauk, ikan, potongan daging dan daging tanpa lemak, serta hanya pada keropok atau roti.
- Nama "relish" dari bahasa Inggeris bermaksud "snek", "kesenangan".