Apa yang perlu dilakukan dengan kaldu hati?

Setelah merebus hati (daging lembu atau daging babi) untuk salad dan hidangan lain, sisa kaldu yang kaya, dari mana aroma yang menakjubkan muncul. Tidak perlu mencurahkannya, kerana banyak hidangan disediakan berdasarkan kuahnya. Tidak banyak orang tahu bahawa anda boleh membuat sup dari kaldu hati, yang berakar dalam masakan Slavia. Tidak kira jenis bijirin yang akan digunakan dalam sup - beras, soba, millet akan dilakukan. Anda juga boleh membuat sup kentang dengan sayur-sayuran. Untuk mendapatkan aroma dan rasa sup yang jelas, hati rebus dengan bawang dan wortel ditambahkan ke dalam sup. Rasa menjadi kaya dan kandungan kalori hidangan meningkat. Anda boleh menyediakan sos menggunakan rebusan - kaldu hati akan menjadikan rasanya tidak biasa dan ringan. Sos biasa untuk kuah kedua. Penyediaannya tidak akan lama. Hijau, garam, rempah dan hidangan lazat siap dalam beberapa minit. Di Rusia, mereka sering memasak acar dengan hati, tetapi sayangnya sekarang tidak banyak yang mencuba atau mendengar hidangan itu.