Cara membuat marshmallow di rumah
Produk
Epal - 1.5 kilogram
Air - 1/5 cawan
Kacang walnut - setengah gelas
Madu - 1 sudu besar
Minyak sayur - 1 sudu besar
Cara memasak marshmallow
1. Basuh epal, potong tempat yang manja.
2. Potong setiap epal menjadi separuh, potong inti, tangkai dan kawasan manja.
3. Potong setiap separuh epal menjadi 5-6 keping.
4. Tuangkan 1/5 cawan air (kira-kira 60 mililiter) ke dalam kuali atau periuk dengan dinding tebal, masukkan epal dan bakar.
5. Didihkan campuran hingga mendidih dan masak epal selama 20 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu atau spatula.
6. Gunakan penolak atau pengisar untuk mengisar epal ke dalam periuk.
7. Potong walnut dan masukkan epal, tambah madu, gaul hingga sebati.
8. Rebus sos epal dan kacang selama 20 minit lagi dengan kacau berterusan.
9. Panaskan loyang hingga 110 darjah.
10. Gariskan dulang pembakar atau hidangan penaik dengan bahan penaik (sama ada kertas atau tikar silikon) dan sikat dengan minyak.
11. Lapiskan dan ratakan campuran epal sehingga ketebalan campuran tidak melebihi 5 milimeter.
12. Letakkan kuali gula-gula di tingkat tengah oven. Anda boleh mengganti ketuhar dengan pengering buah dan sayur.
13. Bakar marshmallow selama 6-7 jam dengan pintu ketuhar ajar.
14. Masukkan pastila dari loyang, potong dalam bentuk apa pun dan susun di dalam balang.
Fusofacts
- Untuk penyediaan marshmallow, epal biasanya digunakan yang tidak sesuai untuk hidangan lain - pengawet dan marmalade. Khususnya, buah lembut yang terlalu masak dan basi sesuai untuk marshmallow.- Untuk rasa, epal boleh dikupas sebelum memasak marshmallow.
- Semasa menyediakan marshmallow, anda boleh menambah setengah gelas beri kering atau kacang.
- Anda juga boleh bereksperimen dengan warna marshmallow, menambahkan buah beri segar pada epal pada awal memasak.
- Pastila dianggap dimasak apabila jisim epal memperoleh konsistensi jem tebal.
- Sekiranya pelbagai epal masam digunakan dalam penyediaan marshmallow, anda boleh menambahkan sedikit gula pada epal semasa memasak, untuk setiap kilogram epal 1 sudu gula. Perlu diingat bahawa produk siap akan menjadi makanan diet.
- Sekiranya epal berair digunakan, anda tidak perlu menambahkan air untuk merebus epal.
- Untuk mengupas kertas pembakar yang dipatuhi dengan ketat dari marshmallow, perlu melembapkannya dengan banyak air dengan beberapa kali.
- Pastil siap sepenuhnya apabila memperoleh konsistensi yang padat, tidak meninggalkan jejak basah.
- Sebelum disajikan, disyorkan untuk menaburkan marshmallow dengan gula tepung.
- Anda boleh mengeringkan marshmallow di bawah sinar matahari - maka anda perlu menggantung lapisan di tempat yang cerah dan biarkan selama 5-7 hari.