Kā pagatavot salātus ar rīsiem ziemai
Produkti (3 litru kannai)
Tomāti - 750 grami
Saldie pipari - 750 grami
Sīpoli - 750 grami
Burkāni - 750 grami
Vidēji samalts virtuves sāls - 1,5 ēdamkarotes
Galda etiķis - 3 ēdamkarotes
Cukurs - 150 grami
Saulespuķu eļļa - 200 grami
Garie rīsi - 1,5 tases
Ēdienu gatavošana
1. Nomizojiet sīpolu un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklas un sagriež sloksnēs.
3. Nomizojiet un rupji sarīvējiet burkānus.
4. No tomātiem noņem ādu un berzē caur sietu. Tomātus varat ritināt caur gaļas mašīnā.
5. Noskalo un vāra rīsus līdz gatavs.
Salātu sagatavošana ziemai katliņā
1. Ielieciet rīvētus tomātus katliņā, sāli, pievienojiet cukuru, saulespuķu eļļu un etiķi. Uzliek uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Tas prasīs apmēram 10 minūtes.
2. Pēc viršanas ielieciet burkānus katliņā. Pavārs 15 minūtes.
3. Pievienojiet sīpolu un piparus, samaisiet un vāriet, pārklāj, vēl 35 minūtes.
4. Pievienojiet rīsus, labi samaisiet, lai rīsi vienmērīgi sadalītos salātos. Vāra visu kopā 5 minūtes.
Salātu novākšana ziemai lēnā plītī
1. Ielieciet rīvētos tomātus multicooker bļodā. 1 stundu ieslēdziet dzēšanas režīmu. Pēc sāls vārīšanas (pēc 5 minūtēm) pievieno cukuru, saulespuķu eļļu un etiķi.
2. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus (sīpolus, burkānus, papriku). Aizveriet multikookera vāku un vāra 45 minūtes.
3. Pievienojiet salātiem rīsus, labi samaisiet, aizveriet multikookera vāku un vāra uz lēnas uguns atlikušās 10 minūtes.
Gatavos salātus pārnes sterilā burkā, aptin, apgāza un aptin, līdz tas pilnībā atdziest.
Fusofakti
- Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ir lieliska ātra uzkoda. Jums atliek tikai atvērt kannu. To var pasniegt arī kā garnīru gaļai vai mājputniem. Piemērots badošanās cilvēkiem.- Šādu salātu kaloriju saturs ir tikai 56,56 kcal / 100 gramu salātu. Tāpēc to var saukt par diētisku.
- Lai salātus pārvērstu pikantā uzkodā, varat pievienot ķiplokus vai garšvielas (melnos vai sarkanos piparus).
- Krustnagliņas un piparu rieksti salātiem pievienos garšvielu. Lai to izdarītu, ievietojiet tos marles maisiņā un pēc vārīšanas noņemiet. Viņi piešķirs salātiem aromātu un garšu.
- Pirms pasniegšanas salātiem varat pievienot smalki sagrieztus svaigus garšaugus un zaļos sīpolus.
- Svaigus tomātus var aizstāt ar tomātu sulu (750 gramus svaigu tomātu var aizstāt ar 1,5 litriem sulas). Ja nav ne tomātu sulas, ne tomātu, varat izmantot tomātu pastu, kas atšķaidīta ar ūdeni (2 ēdamkarotes pastas 1 glāzē ūdens).
- Ražas novākšanas laikā galda etiķi var aizstāt ar dabisko ābolu sidra etiķi. Šajā gadījumā ir nepieciešams nedaudz vairāk ābolu koduma - 4,5 ēdamkarotes.
- Etiķa daudzumu salātiem var mainīt atkarībā no tā, kādus tomātus izmantojat to pagatavošanai. Ja tomāti ir saldu šķirņu, tad jūs varat uzņemt vairāk etiķa (4 ēdamkarotes), ja skābs - pietiek ar 2 ēdamkarotēm.
- Sagatavošanai labāk ir izmantot rafinētu augu eļļu, jo ilgstošas uzglabāšanas laikā nerafinēta augu eļļa var dot rūgtumu.
- Salātu burkas labāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā. 1 gada laikā to var uzglabāt skapī vai uz balkona, pagrabā līdz pat vairākiem gadiem.