Kā pagatavot ābolu sulu
Izstrādājumi
(par 1 litru ābolu sulas)
Svaigi āboli - 1600 grami
Cukurs - 30 grami
Kā gatavot
1. Burkas labi mazgājiet ar pulveri vai soda, pārlejiet ar verdošu ūdeni vai sterilizējiet ar tvaiku.
2. Rūpīgi nomazgājiet 1600 gramus ābolu un sagriež ceturtdaļās.
3. Ar ābolu kauliņiem noņemiet ābolus.
4. Pagatavotos ābolus izlaist caur sulu spiedi.
5. Ielejiet sulu katliņā. Sulai vajadzētu būt pusei no katla lieluma vai divām trešdaļām no tilpuma, jo, sildot, sula veido bagātīgas putas un var izplūst no katla.
6. Nepārtraukti maisot, sulas vidējā siltumā uzkarsē līdz 90–95 grādiem.
7. Izmantojiet karoti vai sagrieztu karoti, lai no sulas noņemtu putas.
8. Sulai pievieno 30 gramus cukura un samaisa.
9. Izslēdziet gāzi un ielejiet sagatavoto sulu burkās.
Fusofakti
- Sējot sulu āboliem, svarīga ir sula neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūraitā, lai tas saglabātu visus vitamīnus un barības vielas.- Atkarībā no ābolu šķirnes sulai var pielāgot cukura pievienošanu: ja āboli ir saldie, cukuru var izlaist.
- Jums nepieciešama ābolu sula paturēt pagrabā, pagrabā vai citā tumšā un vēsā vietā.
- Parasti tiek iegūta ābolu sula ziemai ļoti koncentrētatāpēc pēc atvēršanas to var atšķaidīt ar siltu vai aukstu vārītu ūdeni.
- Nepieciešama sula, kas pagatavota no skābiem āboliem lietojiet uzmanīgi: Tas var izraisīt grēmas tā lielā ābolskābes satura dēļ. Jūs varat neitralizēt skābi, pievienojot cukini sulu ābolu sulai ar ātrumu 1 glāze cukini sulas uz 3 litriem ābolu sulas.
- Kad āboli tiek izlaisti caur sulu spiedi sula kļūst tumšāka... Tas ir saistīts ar lielo dzelzs saturu ābolos, kas oksidējas brīvā dabā. Lai sula būtu viegla, 1 litram ābolu sulas varat pievienot 0,2 tējkarotes citronskābes.
- Ābolu sula var būt dažādot pievienojot tai ķirbju sulu, sarkanās bietes, bumbierus, avenes.
- No ābolu sulas jūs varat pagatavot uzpūteni, želeju vai želeju.
- Āboli maksā sezonas vidējais rādītājs Maskavā 2020. gada jūlijā - no 60 rubļiem / 1 kilograms.
- Kaloriju saturs ābolu sula - 42 kcal / 100 grami.
- Atvērt burku uzglabāt mājās gatavotu ābolu sulu 1 dienu ledusskapī.