Kā pagatavot ābolu un ķiršu kompotu
Izstrādājumi
Par 1 litru kompota
Ķirši - 300 grami
Āboli - 2 gab
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Ūdens - 0,5 litri
Kā pagatavot ābolu un ķiršu kompotu
1. Nomazgājiet 2 kilogramus ābolu un 300 gramus ķiršu.
2. Katru ābolu nomizojiet no sēklu kapsulas un sagrieziet 8 šķēlēs.
3. Nomizojiet ķiršus (ātrumam ieteicams izmantot īpašu ierīci).
4. Katliņā ielej 0,5 litrus ūdens.
5. Ielieciet sagatavotos ābolus un ķiršus katliņā, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura.
6. Ielieciet podu uz lielas uguns un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Pēc kompota vārīšanās samazina siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet kompotu vēl 10 minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru.
8. Gatavo kompotu ielej sagatavotajās burkās un sarullē.
Fusofakti
- Kompotu var pagatavot gan no svaigiem, gan saldētiem ķiršiem.- Lai iegūtu bagātīgu garšu, kompotā varat ievietot citrona šķēli vai pievienot divus šķipsniņas citronskābes.
- Kompotam, kas nav paredzēts šuvēšanai, var pievienot nedaudz vīna, liķiera vai konjaka.
- Lai saglabātu vitamīnus, gatavojot kompotu, ķiršus ar āboliem ielej ar atdzesētu vārītu ūdeni, pēc garšas pievieno cukuru, pārklāj un ļauj dzērienam brūvēt vairākas stundas. Kompote paliks vitamīns, jo augļi nav vārīti.
- Ķiršu un ābolu kompota kaloriju saturs 70 kcal / 100 grami.
