Cik daudz pagatavot pastinakus?

Kā pagatavot pastinaku zupu

Zupas izstrādājumi
5 litru katliņā
Vistas gaļa (svars 1,2-1,5 kilogrami) - 1 gab
Pastinaka sakne - 300 grami
Piens - 1 glāze
Burkāni - 1 gabals
Ābols - 3 gab
Sīpoli - 2 gab
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Lauru lapa - 3 lapas
Cilantro - 1 ķekars
Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet vistu, nosusiniet to, sagriež gabaliņos.
2. Ielieciet vistas gabalus katliņā, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni, pēc vārīšanās noņemiet putas.
3. Nomazgājiet 1 sīpolu un 1 burkānu, mizojiet un sagrieziet gareniski uz pusēm. 300 gramus pastinaku, 3 ābolus un otro sīpolu, nomazgā, nomizo (āboliem noņem sēklas), sagriež kubiņos.
4,1 ķekars koriandra karbonādes.
5. Uzkarsē cepamo pannu, sīpolus un burkānus, pārgriež uz pusēm, liek uzkarsētā, karstā karstā pannā, sagriež uz leju, 5 minūtes cep uz vidējas uguns.
6. Vistas katliņā ielieciet ceptos sīpolus un burkānus, 3 lauru lapas, sezonu ar sāli un pipariem, vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
7. Ielieciet gatavo vistu uz šķīvja, atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem; Izkāš buljonu.
8. Katliņā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas, uzkarsē.
9. Tad pievienojiet sasmalcinātus ābolus, sīpolus, pastinakus, vāriet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 15 minūtes.
10. Katliņā ielej 1 litru vistas buljona, glāzi piena, pievieno koriandru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 25 minūtes vāra uz vidējas uguns.
11. Gatavo zupu samaļ ar blenderi.
12. Tad ielej atpakaļ katliņā, pievieno sāli un piparus, uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai.
13. Pasniedziet pastinaka zupu ar vistu virsū.
Gatavo zupu izrotājiet ar kruķiem.