Cik daudz gatavot zupu ar cukini un vistu?
40 minūtes.
Kā pagatavot cukini un vistas zupu
Produkti zupai ar cukini un vistu
Cukini - 1 vidēja lieluma
Vistas augšstilbs - 2 gab
Kartupeļi - 4 gab
Vermicelli - 3 ēdamkarotes
Sīpoli - 1 galva
Burkāni - 1 gabals
Bulgāru pipari - 2 gab
Pētersīļi - puse ķekara
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Sāls un melnie pipari - pēc garšas
Kā pagatavot zupu ar cukini un vistu
Atkausē vistas ciskas, ja tās ir sasalušas; mazgā un nosusina. Lielā katliņā ielej 3 litrus ūdens, novieto katlu uz uguns, pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet vistas ciskas ūdenī, vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku. Tad ielieciet buljonu vistu; sagrieziet ēdamās daļas un atgriezieties buljonā, noņemiet neēdamās daļas.
Sīpolus nomizojiet un smalki sagrieziet, burkānus mazgājiet, nomizojiet un smalki sarīvējiet. Sildiet cepešpannu, ielejiet eļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet 5 minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet burkānus un apcepiet vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet buljonam dārzeņu cepšanai.
Kartupeļus nomizo un sagriež 1 centimetru kubiņos, liek katliņā ar zupu.
Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņu un sēklas un smalki sasmalciniet, pēc tam pievienojiet pannai, vāriet 3 minūtes. Nomazgājiet cukīni, mizu un smalki sarīvējiet, ielieciet zupā, pagatavojiet vēl 3 minūtes.
Katliņā ielej nūdeles, vāra vēl 3 minūtes. Ielejiet zupu bļodiņās, pasniedziet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un svaigu maizi.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot, un gatavošanas laiku!
Kā pagatavot zupu ar cukini, tomātiem un vistu
IzstrādājumiVistas fileja - 2 gab
Cukini - 1 gabals
Selerijas sakne - puse
Tomāti - 3 gab
Nūdeles - 100 grami
Sīpoli - 1 gabals
Burkāni - 1 gabals
Ķiploki - 3 dakšas
Sāls - 2 tējkarotes
Malti melnie pipari - puse tējkarotes
Sausais baziliks - 1 tējkarote
Diļļu zaļumi - 1 ķekars
Sviests - 50 grami
Ūdens - 1,5 litri
Zupas pagatavošana ar cukini un vistu
1. Dice 2 vistas krūtiņas filejas.
2. Sagrieziet 1 kabaču kubiņos. Ja tas ir cukini, nenoņemiet ādu.
3. Nomizo pusi selerijas saknes un sagriež kubiņos.
4.Tomātus nomizojiet (vienu minūti tos ievietojiet verdošā ūdenī un pēc tam nekavējoties iegremdējiet aukstā ūdenī), tomātus samaisiet ar dakšiņu.
5. Sagrieziet 1 burkānu aprindās.
6. Smalki sagrieziet 1 sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 1 ķekaru dilles.
7. Ielieciet pannā 50 gramus sviesta un uzlieciet uz lēnas uguns.
8. Sīpolus un burkānus ielej sakarsētā eļļā, apcep uz lēnas uguns 3 minūtes.
9. Pannā pievienojiet tomātus biezenī un smalki sagrieztu ķiploku, visu samaisiet, uzkarsējiet 2 minūtes.
10. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, ielieciet vistas krūtiņas gabaliņus, katliņu ielieciet uz vidējas uguns un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
11. Noņemiet putas, samaziniet siltumu un vāriet 2 minūtes.
12. Katliņā pievienojiet cukini kubiņus, selerijas un nūdeles, vāriet 5 minūtes.
13. Pievienojiet cepamās pannas saturu (sīpolus, burkānus, tomātus, ķiplokus), pievienojiet 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti sausa bazilika, vāriet 5 minūtes.
Ļaujiet vistas un cukini zupai nostāvēties 15 minūtes, pēc tam pasniedziet. Katrā plāksnē pievienojiet dilles un maltus melnos piparus.
Fusofakti
- Sakņu selerijas var aizstāt ar papriku.- Zupas kaloriju saturs ir aptuveni 100 kcal / 100 grami.
- Vidējās pārtikas izmaksas (2019. gada jūlijam Maskavā) zupas ar cukini un vistu pagatavošanai ir no 280 rubļiem, vasaras sezonā tās parasti ir lētākas.
- Uzglabāt dārzeņu zupas ar vistu ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas, pirms pasniegšanas uzkarsēt.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova