Cik daudz gatavot gliemenes zupu?
1 stunda.
Kā pagatavot gliemenes zupu
Izstrādājumi
Saldēta gliemenes gaļa - puskilograms
Kartupeļi - 300 grami
Tauki - 100 grami
Milti - 1 ēdamkarote
Krējums 9% - 150 mililitri
Piens 3% - 150 mililitri
Ūdens - 1 glāze
Sīpoli - 1 galva
Sviests - mazs kubiņš 2x2 centimetru
Dilles - pāris zariņu
Kā pagatavot gliemenes zupu
1. Atkausējiet gliemenes.
2. Ielejiet katliņā ūdeni, ielieciet mīdijas, ielieciet pannu uz uguns. Pēc vārīšanas vāriet mīdijas 1 minūti.
3. Izkāš gliemenes buljonu, ielieciet gliemenes uz šķīvja un pārklājiet.
4. Nomizojiet kartupeļus no mizas un acīm, sagrieziet 1 centimetru kubiņos, vāriet nedaudz ūdens, pievienojiet mīdijām.
5. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, smalki sagrieziet bekonu.
6. Katliņā sakarsē eļļu, pievieno bekonu, apcep uz vidējas uguns 3 minūtes.
7. Pievienojiet sīpolu, apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet miltus, labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
8. Katliņā sakarsē pienu, pārlej ar sīpolu.
9. Zupai pievienojiet gliemenes buljonu, kartupeļus, mīdijas un sezonu ar sāli. Pavārs 5 minūtes.
10. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus, apkaisiet uz tā zupu.
11. Pasniedzot, pasmērējiet zupu ar krējumu.
Vienkārša gliemenes zupa
IzstrādājumiSaldētas gliemenes - puskilograms
Krējums 10% tauku - 500 mililitri
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Karijs pēc garšas
Muskatrieksts - šķipsniņš
Sāls - 1 tējkarote
Kā pagatavot vienkāršu gliemenes zupu
1. Ielejiet krējumu katliņā un novietojiet katliņu uz vidējas uguns.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
3. Kad krējums vārās, pievienojiet ķiplokus, kariju un muskatriekstu.
4. Ielieciet saldētās gliemenes zupā un pārklājiet.
5. Pēc krējuma atkārtotas viršanas vāriet zupu 3 minūtes.
Tomātu gliemenes zupa
IzstrādājumiKonservētas mīdijas - 300 grami
Tomāti - 3 gab
Sausais baltvīns - 3 ēdamkarotes
Krējums 20% - 150 mililitri
Sīpoli - 1 maza galva
Pētersīļi - puse ķekara
Dilles - puse ķekara
Baziliks - puse ķekara
Ķiploki - 2 zobi
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot
1. Nomazgājiet tomātus, nogrieziet kātiņu.
2. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni un nomizo.
3. Sagrieziet tomātus kubiņos.
5. Ielieciet tomātus katliņā un vāriet tos uz pusēm pār zemu siltumu, laiku pa laikam maisot.
6. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus, smalki sagrieziet.
7. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
8. Pievienojiet tomātiem sīpolus, vāriet 3 minūtes uz lēnas uguns.
9. Pievienojiet ķiplokus, garšaugus, sāli un piparus.
10. Notīriet gliemenes no čaumalām.
11. Uzkarsē pannu, ieliek mīdijas, pārlej ar vīnu un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
12. Pievienojiet zupām mīdijas, ielejiet krējumu.
13. Pēc vārīšanās vāriet zupu 1 minūti.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova