Cik daudz gatavot citronu zupu?

Citronu zupu vāra apmēram stundu.

Kā pagatavot turku citronu zupu

Izstrādājumi
Citrons - 2 gab
Vistas krūtiņa ar kauliem - 2 gab
Vistas buljons - 1 litrs
Rīsi (gari vai brūni) - 150 grami
Cukini - 2 mazi zaļumi
Sīpoli - 2 gab
Puravi - 2 kātiņi
Selerijas - 2 kātiņi
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Olīveļļa - 5 ēdamkarotes
Karstie un krustnagliņu zirņi - pēc garšas
Lauru lapa - 1-2 gab
Malti baltie pipari, sāls - pēc garšas

Kā pagatavot turku citronu zupu
1. Izskalojiet 2 vistas krūtiņas, ielieciet katliņā, pievienojiet litru vistas gaļas un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
2. Buljonam pievienojiet garšvielas - dažus zirņus karstu un krustnagliņu papriku un 1-2 lauru lapas.
3. Rīsus vairākas reizes noskalojiet ūdenī, līdz tie kļūst dzidri un aizplūst.
4. Nomizojiet 2 sīpolus un sagrieziet gredzenos.
5. Noskalojiet ar 2 puravi un 2 selerijas kātiem un 2 cukini. Sagrieziet kātiņus sloksnēs un sagrieziet cukini šķēlēs.
6. Uz lēnas uguns labi sakarsē pannu ar 5 ēdamkarotēm olīveļļas un sautētiem sagatavotiem dārzeņiem. Cepšanas beigās pievienojiet 3 sasmalcinātus vai labāk izlaistus caur presi, ķiploka daiviņas un samaisiet.
7. Izkāš vistas buljonu, ielieciet tajā apceptus dārzeņus, rīsus un atkal uz 30 minūtēm uzliek ugunij.
8. Atdaliet vārītas vistas krūtiņas no kauliem, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos.
9. Rūpīgi noskalojiet ar 2 citroniem. Izspiediet sulu no vienas un otro sagrieziet aprindās.
10. Sajauciet vistu ar citronu sulu, sāli un ievietojiet katliņā. Pirms pasniegšanas pievienojiet bļodā zupai pāris citrona šķēlītes.

Kā pagatavot citronu zupu grieķu veidā

Izstrādājumi
Citrons - 1 gabals
Vistas buljons - 2 litri
Rīsi (gari) - 180 grami
Vistas olu - 3 gab

Kā pagatavot grieķu citronu zupu
1. Katliņā ielej 2 litrus vistas buljona un liek uz uguns.
2. Noskalojiet 180 gramus rīsu vairākos ūdeņos. Kad buljons ir vārījies, ielieciet rīsus katliņā un vāriet 15 minūtes, līdz tas ir gatavs.
3.Labi izskalojiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu.
4. Nelielā katliņā sakul 3 olas un, ātri maisot, izlej citrona sulu.
5. Olu-citrona maisījumam pievieno 3 tases vistas buljona, samaisa un lej atpakaļ zupas katlā. Gatavo zupu var ielej bļodās un pasniegt.

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Citronu zupa