Kā mājās padarīt slinkus pelmeņus
Izstrādājumi
2 pieaugušo porcijām
Biezpiens 2-9% - 250 grami
Olu - 1 gab
Milti - puse glāzes ar tilpumu 200 mililitru mīklā un 30 gramus putekļu noņemšanai
Sviests - 50 grami
Cukurs - 2-3 ēdamkarotes
Sāls - 1 šķipsniņa
Kā pagatavot pelmeņus
1. Ielieciet sviestu bļodā un ļaujiet tam izkausēt.
2. Ielieciet biezpienu sietā un izskalojiet caur caurumiem ar karoti dziļā plāksnē. Ja sieta nav, tad biezpienu kārtīgi mīciet ar dakšiņu.
3. Izsijā miltus biezpienam, pievieno olu un cukuru, izkausētu sviestu.
4. Mīciet elastīgu mīklu.
5. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, izklājiet mīklu un izrullējiet desā ar diametru 2-4 centimetrus.
6. Pēc izvēles varat formēt cirtainu desu - piemēram, ovāla, sirds vai rombveida formā.
7. Sagrieziet pelmeņu desu pāri 1-1,5 cm biezās šķēlēs.
8. Uzvāra 2 litrus ūdens.
9. Ielieciet slinkos pelmeņus, pagaidiet, līdz tie paceļas līdz ūdens virsmai, un vāriet 3 minūtes.
Fusofakti
Ir svarīgi ievērot slinku pelmeņu gatavošanas laiku: ja tos pārcep, tie kļūs pārāk viskozi.Jūs varat pasniegt slinkus pelmeņus ar skābu krējumu, medu, ievārījumu, rīvētām ogām, iebiezinātu pienu, virskārtām.
Atšķirība starp slinkajiem pelmeņiem no parasts ēdiena gatavošanas vienkāršībā. Parastajiem pelmeņiem ir nepieciešama mīkla un pildījums, to modelēšana prasa laiku un rūpīgu darbu, savukārt slinkajiem pelmeņiem nepieciešama tikai mīklas mīcīšana un griešana.
Garšīgi pelmeņi - ar izteiktu biezpiena garšu, bez maizes garšas pārsvara. Biezpiena pelmeņi nebūs pārāk lieli.
Jūs varat gatavot nesaldinātus slinkos pelmeņus: biezpienam pievienojiet fetas sieru, kartupeļu biezeni vai sēnes. Garšvielām varat izmantot ķiplokus un garšaugus. Pasniedzot, apkaisa slinkos pelmeņus ar rīvētu sieru.
Vārot, slinkie pelmeņi palielināsies par aptuveni 20-30%, tāpēc, ja pelmeņi tiek vārīti bērniem, varat tos pagatavot uz pusi mazāku par norādīto.
Slinkos pelmeņus var pagatavot rezervē: pēc sagriešanas sasaldējiet tos saldētavā. Var uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Pēc virsmas pārklāšanas vāriet sasaldētus klimpas 3 minūtes.