Kā pagatavot slinku kāpostu ruļļus
IzstrādājumiRīsi - 100 grami (nedaudz vairāk par trešdaļu parastās krūzes)
Maltā gaļa - 500 grami
Baltie kāposti - 700 grami (puse no vidējas dakšas)
Loks - 1 galva
Burkāni - 1 vidējs
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Ūdens - puse glāzes
Tomātu sula - puse glāzes
Augu eļļa - 3-5 ēdamkarotes
Kā gatavot
- Ielieciet rīsus vāra uz lēnas uguns.
- Sagrieziet sīpolu plānās sloksnēs un apcepiet augu eļļā katliņā vai dziļā pannā.
- Sīpolu pievienojiet smalki sarīvētus burkānus.
- Apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai virs vidējas uguns.
- Apzeltītajiem dārzeņiem pievienojiet malto gaļu.
- Maisot, apcep 5-7 minūtes.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus un samaisiet.
- Pēc 3 minūtēm pievienojiet rīsus, kas vārīti līdz pusei vārīti.
- Masā ielej tomātu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
- Pievienojiet sāli un maltos melnos piparus.
- Maisiet un pārklājiet.
- Vāra uz lēnas uguns uz mērenas uguns, līdz tā ir pagatavota.
Fusofakti
Ja vēlaties veidot slinku kāpostu ruļļus kotletēs, tad iepriekš atdzesējiet ceptos dārzeņus, lai maltā gaļa nemainītu tā konsistenci un nesadedzinātu rokas.
Dārzeņiem varat pievienot dažas sēnes, papriku, karstos piparus vai pat aizstāt rīsus ar griķiem - nebaidieties eksperimentēt ar dažādu sastāvdaļu kombināciju.
Ja jums nav tomātu sulas uz rokas, tad to var aizstāt ar tomātu pastu, apcepot pāris ēdamkarotes ar dārzeņiem vai atšķaidīt ar ūdeni un pievienot kopā ar rīsiem.
Nepārspīlējiet to ar kāpostiem, ja nevēlaties, lai jūsu ēdienā dominētu tā aromāts. Turklāt, jo vairāk kāpostu ir, jo vairāk sautēšanas laikā no tā atbrīvosies mitrums, kas nozīmē, ka gatavošanas laiks palielināsies.
Lai ēdienam piešķirtu krēmīgu aromātu, ūdens vietā varat pievienot krējumu vai pienu vai atšķaidīt skābo krējumu ar ūdeni un vārīšanas beigās pievienot rīvētu sieru.