Kāpēc kalmāri smaržo?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Kalmāri ir diezgan lēts un ļoti veselīgs produkts, kas lieliski der salātiem un karstiem ēdieniem. Parasti jebkurai receptei kalmārus nepieciešams atkausēt un pagatavot šādā veidā - kalmāru vārīšanas veids ārkārtīgi vienkārši, tehnoloģiju pārtraukšana ir maz ticama, pat ja esat iesācējs. Bet šeit var notikt negadījums - vārīti kalmāri var nepatīkami smaržot no amonjaka vai amonjaka. Amonjaks ir lēts veids, kā rūpniecības mērogā pagarināt kalmāru glabāšanas laiku. Arī amonjaka smaka izpaužas, ja kalmāri tika audzēti videi nedraudzīgā vietā, un apstrādes laikā tiek pārkāpti tehnoloģiskie procesi. Jebkurā gadījumā amonjaka var būt par daudz, un šādu produktu nekad nevajadzētu ēst. Kā ātrs veids, kā vadīt situāciju: apšaubāmu jūras velšu vietā iegādājieties konservētu kalmāru kārbu.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc kalmāri smaržo?