Kā pagatavot putasu
Pēc garšas jums vajadzēs putasu, ūdeni, sāli, garšaugus un garšvielas
1. Pēc melnās plēves noņemšanas atkausējiet zivis zarnās, mazgājiet no iekšpuses un ārpuses.
2. Ielieciet zivis katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas (ja zivīm ir spēcīga smarža, apkaisa ar citronu sulu un atstājiet 10 minūtes).
3. Pēc vārīšanas uzliek uguni, vāriet 10 minūtes ar klusu vārīšanu zem vāka, ja zivis ir ļoti lielas - 15.
Aizraujoši fakti par putasu
Pareizi pagatavojiet putasu - ja to sagremojat, tas sadalīsies mazos gabaliņos.Vārot putasu, var izdalīties asa smarža - lai ēdiens būtu tīkams, turiet zivju gabaliņus garšvielās vai citronu sulā.
Vārīts putasis ļoti garšo kā heks, tam ir diezgan liels izmērs - 23-30 centimetri.
Lai arī zivīm ir augsta garša, ņemot vērā lielo mazo kaulu skaitu un zemo uzturvērtību, tā tiek uzskatīta par ļoti lētu - no 60 rubļiem / kilograms (vidēji Maskavā 2019. gada jūlijā), tāpēc putasu bieži gatavo kaķu barībai.