Kā pagatavot suši rīsus
1. Noskalojiet rīsus suši 5 ūdeņos - lai ūdens kļūtu pilnīgi caurspīdīgs.
2. Suši rīsus 30 minūtes nosusina caurdurī vai sietā.
3. 1 glāzei rīsu suši vajag pusotru glāzi ūdens - ielejiet rīsus katliņā un pievienojiet ūdeni.
4. Ielieciet katlu ūdens un rīsus uz uguns un uzvāra.
5. Vāriet rīsus 15 minūtes zem vāka, netraucējot, pēc tam uzstāj pusstundu.
6. Bļodā samaisiet 2 ēdamkarotes rīsu etiķa, pusi tējkarotes cukura un 1 tējkaroti jūras sāls; labi samaisa.
7. Pievienojiet rīsus bļodā un labi samaisiet.
8. Atdzesējiet vārītus suši rīsus - tas ir gatavs lietošanai suši un ruļļos.
Rīsi suši sīkrīkos
Gatavojiet rīsus suši dubultā katlā 40 minūtes... Lai to izdarītu, ņem 1 glāzi ūdens uz 1 glāzi rīsu.Gatavojiet rīsus suši rīsu vārīšanas režīmā režīmā "Rīsi suši" apmēram 30 minūtes, pēc tam, neatverot rīsu plīti, turiet vēl 30 minūtes.
Pagatavojiet rīsus suši lēnā plītē proporcijā 1 rīsi: 1,25 ūdens režīmā "Griķi" 20 minūtes; vai režīmā "Cep" 10 minūtes un pēc tam "Stew" 20 minūtes.
Lai pagatavotu rīsus suši mikroviļņu krāsnī, jums jāizmanto attiecība 1 rīsi: 1,5 ūdens. Rīsus noskalojiet un 40 minūtes iemērciet, nosūtiet to bļodā un vāriet 7 minūtes ar lielāko mikroviļņu jaudu (800-900 W), maisot rīsus ik pēc 2 minūtēm.
Kā pagatavot ruļļus
1. Jūras aļģu lapu izklājiet uz bambusa salvetes.
2. Rīsus vienmērīgi izklāj uz jūraszāļu virsmas, atstājot nelielu ievilkumu vienā pusē.
3. Pa pretējo pusi, gar malu, izklājiet pildījumu (garneles, kalmāri, avokado, gurķi, salāti utt.).
4. Uzmanīgi aptiniet rullīti ar salveti un nedaudz saburziet to, lai jūras aļģu augšējā mala būtu cieši piespiesta rullim.
5. Sagriež 4-6 ruļļos.
Pasniedziet ruļļus uz plakanas plāksnes.
Fusofakti
Starp citu, kalrozes rīsus tradicionāli izmanto suši pagatavošanai, taču var darboties arī jebkura "glutinous" rīsu šķirne.Kalrose rīsu kaloriju saturs ir 340 kcal / 100 grami.
Rīsu izmaksas suši ir no 100 rubļiem / 0,5 kilogramiem (vidēji Maskavā no 2017. gada jūnija).