Kaip pasigaminti rabarbarų uogienę
Rabarbarų uogienės produktai
Šermukšniai - 1 kilogramas
Cukrus - 1 kilogramas
Maisto ruošimas
1. Atsargiai nuimkite plonąją viršutinę odos dalį iš žievelių.
2. Norėdami išvalyti kietų venų rabarbarus, gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Supjaustykite kubeliais 1 centimetro šone.
4. Supilkite rabarbarus į keptuvę, įpilkite pusę cukraus į rabarbarus ir palikite pusvalandžiui, kad susidarytų sirupas. Jei sirupas nesusidaro, supilkite šiek tiek (1/4 puodelio) vandens.
Kaip pasigaminti rabarbarų uogienę puode
1. Uždenkite keptuvę su rabarbarais ant silpnos ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių po virinimo, tada įpilkite likusio cukraus ir virkite dar 15 minučių.
2. Kepant reikia atsargiai išmaišyti uogienę ir šaukštu su plyšiu pašalinti putas.
3. Atvėsinkite rabarbarų uogienę, supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite į viršų, atvėsinkite „aukštyn kojomis“, apvyniokite antklode.
Virkite uogienę lėtoje viryklėje
1. Įdėkite paruoštus rabarbarų auginius į daugialypio dubenėlio indą. Įpilkite cukraus, švelniai išmaišykite.
2. Įjunkite daugiafunkcį viryklę gesinimo režimu 30 minučių.
Uogienės gaminimas duonos keptuvėje
1. Įdėkite paruoštus auginius į duonos mašinos kibirą. Ant viršaus užberkite cukraus.
2. Uždarykite dangtį ir įjunkite duonos virimo aparatą 30 minučių nustatydami Jam režimą.
Gaminame rabarbarų uogienę žiemai
Paruoštą uogienę, kol dar karšta, sudėkite į sterilius stiklainius, susukite, atvėsinkite ir atidėkite saugoti.
Vaizdo įrašas
Fusofaktai
- Šermukšniai yra valgomasis augalas, kuris vienas pirmųjų pasirodo ankstyvą pavasarį. Uogienių sezonas yra tik 1 mėnuo, priklausomai nuo karšto oro pradžios: nuo gegužės pabaigos iki birželio vidurio.- Rabarbarų uogienei tinka tik švelnūs jauni ūgliai, juos galima atskirti pagal švelnią minkštųjų vijoklių struktūrą. Pasibaigus sezonui sunku rasti rabarbarus be kietų venų, todėl jie turi būti perdirbami: pašalinkite venas per visą ilgį, pašalinkite kietus rabarbarų pagrindus. Šermukšnių lapai nėra tinkami uogienėms gaminti.
- Rabarbarų uogienės skonis švelniai saldus, primenantis jaunus obuolių vaisius; o ne saldžiai rūgštus.
- Apelsinai, citrinos, obuoliai, bananai, braškės gerai dera su rabarbarais uogiene.
Kaip pasigaminti rabarbarų ir braškių uogienę
Produktai uogienėms gamintiBraškės - pusė kilogramo
Šermukšniai - pusė kilogramo
Mėtų - kelios šakelės
Cukrus - 1 kilogramas
Kaip pasigaminti braškių rabarbarų uogienę
Nuplaukite ir nusausinkite rabarbarus, pašalinkite kietas venas, supjaustykite 1 centimetro storio gabalėliais. Įdėkite auginius į dubenį, apibarstydami puse cukraus. Uždenkite rabarbarus ir pašalinkite 1 dieną.
Rūšiuokite braškes, nulupkite lapus, nuplaukite, nusausinkite. Kaip rabarbarus, supilkite į dubenį ir palikite 12 valandų.
Sudėkite rabarbarus į prikaistuvį, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol rabarbarai taps skaidrūs (apie pusvalandį). Įpilkite braškių, išmaišykite ir virkite dar 30 minučių, maišydami ir nugriebdami.
Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius, suvyniokite, atvėsinkite ir laikykite.
