Cukinijų salotų receptas žiemai
Produktai
Cukinijos (jauni vaisiai) - 3 kilogramai
Vidutiniškai malta virtuvės druska - 1,5 šaukšto
Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto
Česnakai - 100 gramų (2 vidutinės galvutės)
Actas 9% - 170 gramų
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus (bekvapis) - 1 puodelis (250 mililitrų)
Maisto ruošimas
1. Kruopščiai nuplaukite cukinijas. Supjaustykite į 1 centimetro pločio apskritimus.
2. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
3. Cukinijas sumaišykite su česnakais, išmaišykite, įberkite druskos, suberkite cukrų ir actą ir palikite marinuojančioje keptuvėje kambario temperatūroje 3 valandas.
Kaip virti cukinijų salotas puode
1. Uždenkite keptuvę su cukinijomis ant silpnos ugnies, užvirkite.
2. Virkite cukinijas 25 minutes, nepamiršdami maišyti, įsitikinkite, kad nesudeginsite.
Kaip virti cukinijų salotas lėtoje viryklėje
1. Cukinijas perkelkite į multikookerio indą, uždarykite dangtį, 30 minučių įjunkite „Stew“ režimą.
Salotų paruošimas žiemai
1. Paruoštą salotą švelniai perkelkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius, susukite arba uždarykite sandariu užsukamu metaliniu dangčiu.
2. Apverstus stiklainius apverskite aukštyn kojom ir apvyniokite juos šilta antklode. Taigi jie turėtų stovėti, kol visiškai atvės.
3. Žiemai išimkite skardines cukinijų salotų.
Korėjietiško stiliaus cukinijų salotos žiemai
ProduktaiCukinijos - 3 vidutiniai vaisiai
Čili pipirai - 2 vidutiniai
Imbiero šaknis - 3 cm ilgio
Vanduo - pusė stiklinės
Actas (ryžiai arba natūralus obuolių sidras) - 120 mililitrų
Druska - 1 šaukštas
Cukrus - 2 šaukštai
Raudoni karšti pipirai - 0,5 šaukštelio
Maisto ruošimas
1. Nuplaukite cukiniją, nulupkite odelę, supjaustykite 5 milimetrų pločio puodeliais. Sulenkite į prikaistuvį.
2. Imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Nuplaukite aitriąją papriką, supjaustykite, pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais.
Paruošimas
1. Į puodą (atskirą) supilkite vandenį, actą ir išmaišykite.
2. Įpilkite imbiero, čili, druskos, cukraus. Sumaišykite.
3. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 2 minutes nuo virimo.
4. Nukelkite nuo ugnies, pipirus, išmaišykite ir palikite 5 minutes.
5. Supilkite karštą marinatą į lėkštę su anksčiau paruoštais cukinijomis, išmaišykite, palikite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
6. Cukinijas perkelkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje. Galite juos laikyti ne ilgiau kaip 10 dienų.
Cukinijų salotų žiemos kalorijų kiekis yra 251 kcal / 100 gramų.
Cukinijų salotų tinkamumo laikas yra 1 metai uždarytame inde ir ne daugiau kaip 7 dienos po atidarymo.
Cukinijos salotos žiemai gali būti saldžios, aštrios ar rūgščios. Priklausomai nuo to, kokio skonio norite, virimo metu galite pridėti daugiau cukraus ar morkų, kad gautumėte saldumo; pipirai - punktualumui; actas arba pomidorai - kad gatavos salotos būtų rūgštaus skonio.