Kaip virti koldūnus
Koldūnų gaminiai
Miltai - 150 gramų
Vanduo - 50 mililitrų
Sviestas - mažas kubelis 25 gramų
Kiaušiniai - 1 gabalas
Druska pagal skonį (pora žiupsnelių)
Kaip virti koldūnus
Pasūdykite vandenį ir pašildykite iki kambario temperatūros. Ištirpinkite sviestą. Supjaustykite vištienos kiaušinius į dubenį ir plakite iki putų. Supilkite vandenį, gerai išmaišykite, įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite.
Į mišinį po truputį įpilkite miltų, gerai minkydami. Kai tešla koldūnams neliks gumulėlių, supilkite tešlą į dubenį, uždenkite ir 15 minučių palaikykite šaldytuve.
Pabarstykite ant lentos miltus, ant jo iškočiokite pusės centimetro storio tešlą. Supjaustykite sluoksnį į kvadratus arba stačiakampius. Tada palikite koldūnus šiek tiek išdžiūti.
Koldūnai ant manų kruopų
Koldūnų ant manų kruopų produktaiVarškės sūris - 250 gramų
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas
Manų kruopos - 10 šaukštų
Miltai - 2 šaukštai
Sviestas - 50 gramų kubas
Cukrus - 3 šaukštai
Kaip virti koldūnus ant manų kruopų
Sviestą ištirpinkite, supilkite į dubenį, svieste ištirpinkite cukrų. Įpilkite varškę, supjaustytą rankomis, kiaušinį ir gerai išplakite. Palaipsniui įpilkite manų kruopų, kol tešla taps grietinės konsistencijos. Uždenkite tešlą ir šaldykite 1 valandą.
Kai tešla užvirs, pabarstykite pjaustymo lentą dideliu kiekiu miltų, išdėliokite tešlą, iškočiokite ją iki pusės centimetro storio ir supjaustykite kubeliais ar deimantais. Virti koldūnus ant manų kruopų 5 minutes.