Spanguolių padažas mėsai žiemai
Produktai
Šviežios spanguolės - 500 gramų
Cukrus - 300 gramų
Svogūnai - 2 galvos
Obuolių sidro actas - 150 mililitrų
Cinamonas - žiupsnelis
Česnakai - 1 gysla
Salierų sėklos - 1/2 šaukštelio
Allspice - pusė šaukštelio
Juodieji pipirai - pusė šaukštelio
Kaip gaminti spanguolių padažą mėsai žiemai
1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kvadratėliais.
2. Į lėkštę supilkite spanguoles ir svogūnus, užpilkite 200 ml šviežio šalto vandens, uždėkite ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti.
3. Sumažinkite ugnį iki silpnos, virkite 10 minučių.
4. Į puodą su spanguolėmis ir svogūnais sudėkite trintuvą, sumalkite bulvių koše.
5. Į puodą su spanguolių mase įpilkite acto, cukraus, visų prieskonių, padėkite ant silpnos ugnies, leiskite užvirti, palaikykite ant degiklio 20–30 minučių, kad mišinys taptų kaip tirštas kečupas konsistencijos.
6. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite padažo stiklainius: padėkite kaklą į šaltą orkaitę, įjunkite 150 laipsnių kampu, palaikykite 15 minučių, išimkite.
7. Atšaldytą spanguolių padažą supilkite į sterilizuotus stiklainius, hermetiškai uždarykite dangčiais, laikykite šaltai.
Greitas spanguolių padažas prie mėsos
ProduktaiŠviežios spanguolės - 200 gramų
Oranžinė - 1 gabalas
Vynuogių sultys - 200 mililitrų
Cukrus - 100 gramų
Kaip greitai paruošti spanguolių padažą prie mėsos
1. Nuplaukite apelsiną, nuimkite žievelę, sutarkuokite.
2. Naudokite sulčiaspaudę ar rankas, kad išspaustumėte sultis iš apelsino minkštimo.
3. Įmeskite spanguoles į lėkštę, supilkite sultis, apelsinų sultis, įpilkite 2 šaukštus cukraus, padėkite ant ramios ugnies, palaukite užvirimo.
4. Padažą virkite 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol išgaruos pusė drėgmės ir spanguolės sprogs.
5. Į padažą įpilkite apelsino žievelės, likusio cukraus, sumaišykite, keletą minučių palaikykite ant degiklio, kol cukrus ištirps.
6. Spanguolių masę sutrinkite per sietelį.
Spanguolių padažas kaip „McDonald's“
ProduktaiŠviežios spanguolės - 500 gramų
Cukrus - 180 gramų
Oranžinė (didelė) - 1 gabalas
Kaip gaminti spanguolių padažą, kaip „McDonald's“
1. Nuplaukite apelsiną, nuimkite žievelę, sutarkuokite.
2. Naudokite sulčiaspaudę ar rankas, kad išspaustumėte sultis iš apelsino minkštimo.
3. Į puodą supilkite apelsinų sultis, suberkite cukrų, užvirkite ant vidutinės ugnies virimo, maišykite, kad ištirptų cukrus.
4. Į apelsinų-cukraus sirupą įpilkite žievės, spanguolių, užvirkite.
5. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir palikite troškintis 10 minučių.
6. Spanguolių masę sumalkite per sietelį.
Spanguolių padažas kaip „Ikea“
ProduktaiSpanguolės - 150 gramų
Medus - 20 gramų
Vanduo - 50 mililitrų
Cukrus - šaukštelis
Druska - pusė šaukštelio
Kaip gaminti spanguolių padažą, kaip „Ikea“
1. Supilkite vandenį į prikaistuvį, uždenkite ant vidutinės ugnies, kaitinkite keletą minučių, kol šiltai, bet nelaukite, kol užvirs.
2. Įpilkite medaus į karštą vandenį, maišykite, kol medus visiškai ištirps.
3. Įmeskite spanguolių į medaus sirupą, išmaišykite, kad dauguma uogų sprogo ir išleis sultis, palaukite užvirimo.
4. Padažą virkite 8-10 minučių ant vidutinės ugnies, kol jis sutirštės iki kečupo konsistencijos.
Spanguolių antienos padažas
ProduktaiŠviežios spanguolės - 340 gramų
Cukrus - 200 gramų
Vanduo - 75 mililitrai
Vyšnių sultys - 3 šaukštai
Kaip virti ančių spanguolių padažą
1. Į indą su storu dugnu supilkite vandenį, sultis, suberkite spanguoles, cukrų, išmaišykite, uždarykite dangtį, padėkite ant ramios ugnies, palaukite užvirimo.
2. Troškinkite spanguolių padažą 20 minučių, kol dauguma uogų sprogs ir išleis sultis.
3. Paragaukite šiek tiek padažo, jei reikia, įpilkite cukraus pagal skonį, išmaišykite. Jei padažas, atvirkščiai, yra per saldus, įpilkite šviežių citrinų sulčių.
4. Padažą palaikykite ant viryklės 5 minutes, išimkite iš degiklio, leiskite atvėsti.
5. Įdėkite atvėsintą padažą į šaldytuvą.