Ar nutekėti vandenį iš bulvių
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Bulvių kepimo taisyklės yra nedviprasmiškos - po virtos bulves dar karštas vanduo turi būti nusausintas... Paliktos vandenyje, bulvės gali suskaidyti į negražus gabalus vos per kelias valandas. Dar 1 minusas, jei neišleidžiate vandens iš bulvių - vandenyje esančios bulvės greičiau genda. Taigi visada geriau palaukti, kol bulvės išvirs, ir nusausinti vandenį. Beje, bulvės virtos labai greitai - žiūrėk, tiksliai tiek, kiek virta bulvių.
Jei ruošiate įprastas virtas bulves, nuluptas iš odos, tada į ją pridedama sviesto ir žolelių gabalėlis bei kiti pagardai. Jei bulvės yra virtos savo uniforma, tada dar svarbiau nedelsiant nusausinti vandenį, kitaip gumbai taps liekni, įgaus negražų išvaizdą ir net kvapą, o žievelės vietose apetitiškai nenulups.
Net jei planuojate gaminti bulvių košę, vanduo turi būti nusausintas, bet ne iki paskutinio lašo. Rekomenduojama palikti porą šaukštų skysčio ir sutrinti tyrę kartu su ja, pamažu pridedant pieno. Kitas reikalas, jei bulvių padažą ruošiate iš bulvių kubeliais - tokiu atveju pilama daug mažiau vandens, o po virimo bulvės sumalamos tiesiai bulvių sultinyje. Antroji bendrosios taisyklės išimtis yra bulvių sriuba, kuri taip pat bulves verda kubeliais ir pati patenkina.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ar nutekėti vandenį iš bulvių