Kodėl baravykai kartūs?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Kartaus grybų skonio priežastis gali būti pipirinis grybas, kuris dažnai painiojamas su baravykais dėl jų išorinio panašumo. Pipirinis grybas yra valgomas ir po virimo skonis gana malonus, tačiau gali išlikti šiek tiek kartumo.
Grybų mėgėjai kartais atkreipia dėmesį, kad baravykai skaniai kartojasi po virimo. Daugelis mano, kad to priežastis yra liekna plėvelė ant grybų, kurią jie bando kruopščiai nuvalyti prieš gamindami maistą. Dėl šio varginančio proceso kai kurie grybų rinkėjai nemėgsta rinkti aliejaus. Tačiau gleivės, likusios ant jų virimo metu, visai nedaro įtakos kartumui ir daro marinatą tik klampų.
Kartumo galite atsikratyti nenuimdami plėvelės peiliu, bet nuplaudami jau paruoštus grybus, esant geram vandens slėgiui.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kodėl baravykai kartūs?