Kaip žiemą rinkti medaus grybus?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Žiemos grybų turėtumėte ieškoti vėlyvą rudenį - ankstyvą žiemą. Šiuos grybus galima rasti net po sniegu medžių apačioje. Žieminių grybų rinkimo sezono pradžia būna pirmųjų šalnų laikotarpiu, kalendorinio rudens pabaigoje. Medaus grybai auga šeimose, kolonijose, pasirenkant kamienus, daugiausia iš vaisių ir lapuočių medžių, taip pat jų kelmų. Šie grybai vadinami žiemos grybais, nes jie auga net žemoje temperatūroje. Jei temperatūra viršija nulį laipsnių, augimas tęsiasi, jei žemiau nulio, grybai „užmiega“ neprarasdami skonio. Taigi medaus grybus galima rinkti net iš po sniego. Pagrindinis žiemos grybų ir jo kolegų skirtumas yra pūkuota koja. O slidi skrybėlė ją išskiria iš nevalgomų giminaičių.
Grybus galima skinti visą žiemą - iš tikrųjų iki ankstyvo pavasario. Derinti gali tik oro sąlygos. Pagrindinis žieminių grybų derlius paprastai stebimas nuo gruodžio iki kovo. Grybų kepuraitės turi malonų skonį ir aromatą, tačiau kojos yra atšiaurios. Todėl daugelis grybų rinkėjų koją iš karto nupjauna aukštai, palikdami miške. Didelių kolonijų dėka medaus grybus surinkti labai lengva. Atvykus namo, medaus grybai turėtų valyti ir tada virėjas... Beje, ne marinavimas tokie grybai gaunami su maloniu saldumo aromatu.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kaip žiemą rinkti medaus grybus?