Kas yra Quittin?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Quittinas yra miltelių pavidalo pektino ir konservantų mišinys. Quittin labai padeda, kai reikia sutirštinti daug uogienių, tačiau ne visi konservantai yra toleruojami. Pavyzdžiui, kvitino sudėtyje yra laktozės, tačiau yra net diagnozė „laktozės netoleravimas“, tai reiškia, kad tokia uogienė bus kenksminga visiems, turintiems tokią diagnozę. Kvitino sudėtyje taip pat yra citrinos rūgšties, kaip rūgštingumo reguliatoriaus. Retai, bet citrinos rūgštis taip pat yra alergiška. Citrinos rūgšties gavimo būdai taip pat skiriasi, todėl preparatas gali pakeisti skonį. Bet kokiu atveju džemas taps šiek tiek rūgštus.
Apibendrinant - kur gali būti naudojamas pektinas, geriau naudokite pektiną... Ir jei jums reikia gabalo, kuriame yra minimalus cukraus kiekis, tačiau pasižymintis padidėjusiomis laikymo savybėmis, nors nėra reakcijos į laktozę ir citrinos rūgštį, prasminga apsvarstyti quittiną. Naudojimas paprastas: vaisius ir uogas sudėkite į lėkštę ir virkite kaip įprasta, o likus 5 minutėms iki virimo pabaigos įpilkite kvitino. Nurodytos proporcijos - 1 kilogramui vaisių ir 1 kilogramui cukraus reikia 20 gramų kvitino.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kas yra Quittin?
Klausimai šefui apie uogienę
Trumpi atsakymai skaitant ne ilgiau kaip minutę
Uogienė ir aliuminis - ar įmanoma?
Ar gaminamas uogienė su sėklomis?
Ar gaminamas šaldytas uogienė?
Uogienė ir nerūdijantis plienas - ar tai įmanoma?
Uogienė ketaus - ar įmanoma?
Ar galima virti uogienes iš neprinokusių obuolių
Jei obuolių uogienė fermentuojama
Kokius obuolius imti uogienei, kompotui, charlotte?
Į kokius stiklainius turėtumėte supilti uogienę?
Ar maitinanti mama gali naudoti aviečių uogienę?
Ar galiu gaminti importuotą braškių uogienę?
Kaip padaryti uogienę sveikesnę?
Jei uogienė yra cukruota, ką galima padaryti
Jei obuolių uogienė fermentuojama, ką turėčiau daryti?
Jei obuolių uogienė yra pelėsinė, ką daryti?
Kokiame puode galima virti kompotus?
Kompotas kaip darželyje
Kaip užšaldyti kompotą?
Kaip virti kompotus kūdikiams?
Kiek cukraus yra 3 litrams kompoto?
Kaip paruošti kompotą?
Kaip pasigaminti kompoto želė?
Kaip valgomas kompotas?
Kaip virti želė iš krakmolo ir kompoto?
Kiek vaisių yra kompote? O uogos?
Kiek obuolių turėčiau sudėti į kompotą?
Kiek litrų kompoto paruošti žiemai?
Kaip plauti kompotą
Kodėl erškėtuogių kompotas yra naudingas?
Kokius kompotus galima naudoti pankreatitui gydyti?
Kiek minučių virti kompotą iš uogų
Jei kompotas rūgštus ..?
Ar kompotai gaminami iš datulių?
Ar gali būti alergija kompotams?
Kaip virti džiovintų vaisių kompotą